Salute e malattia
La relazione tra nutrizione e salute è studiata dal IV secolo. L'istituzione dei Livelli di Assunzione Raccomandati (RDA) ha portato la nutrizione nella pratica medica convenzionale, influenzando ancora il trattamento dei pazienti. I nutrizionisti clinici studiano non solo il legame cibo-salute, ma anche come i fattori ambientali influenzano il benessere e valutano l'assorbimento dei nutrienti individuale.
Secondo il Clinical Nutrition Certification Board (CNCB), lo scopo della certificazione è stabilire "standard di eccellenza". L'esame rappresenta la conoscenza minima che un nutrizionista clinico deve possedere. La certificazione offre anche opportunità di formazione continua.
La certificazione valida che i candidati rispettino uno standard minimo di conoscenza e formazione, garantendo ai pazienti consigli medici di qualità. Permette anche alle organizzazioni sanitarie di valutare i nutrizionisti in fase di assunzione.
I candidati devono possedere una laurea triennale con curricolo scientifico base e 56 ore di formazione post-laurea in scienze e nutrizione. Chi ha un titolo professionale avanzato in una professione sanitaria abilitata può essere esentato dai requisiti post-laurea.
I nutrizionisti clinici devono completare studi post-laurea in nutrizione clinica. I candidati devono superare l'esame CNCB. La ricertificazione è richiesta ogni 5 anni per dimostrare competenza continua.
Settore sanitario (generale)