Food in Case di cura

case di cura sono strutture residenziali che forniscono assistenza sanitaria , nonché pasti regolari e spuntini . La qualità del cibo casa di cura varia tra le strutture , e lo stato in cui la casa di cura opera può richiedere ispezioni periodiche delle aree di preparazione degli alimenti . Ispezione Pratiche

nel corso di un'ispezione stato di salute dipartimento , aree cucina sono controllati per le pratiche di contaminazione incrociata prevenzione e il rispetto delle impostazioni di temperatura di sicurezza per la conservazione degli alimenti , cucinare e servire . Un ispettore sanitario statale può anche verificare la presenza di alimenti conservati oltre la sua data di scadenza e garantire che il personale di cucina seguono le pratiche igieniche corrette , secondo il Dipartimento del Sud Carolina di controllo sanitario e ambientale . Esigenze
speciale

amici o familiari dei residenti della casa di cura con esigenze dietetiche particolari possono considerare la pianificazione di un incontro con il direttore della casa di cura o dietista per discutere di menù speciali. Case di cura possono anche fornire opzioni speciali di preparazione , come ad esempio tagliare o frullare il cibo , per i residenti che hanno difficoltà di masticazione .
Expert Insight

Quando si valuta una casa di cura casa , Medicare.gov raccomanda che i futuri residenti ei loro familiari valutare la scelta del cibo durante i pasti e garantire che la casa di cura serve spuntini nutrienti , come frutta , tra i pasti . Medicare.gov raccomanda anche chiedendo pratiche peso - monitoraggio , compreso come i problemi alimentari sono affrontate per i residenti che perdono o aumento di peso in un breve periodo di tempo .