Sicurezza alimentare norme di igiene

Come malattie di origine alimentare minacciano la salute delle persone che consumano cibo che è stato elaborato non sicuro , più i consumatori prendono atto della sicurezza alimentare. Se maneggiato in modo improprio durante il trasporto o semplicemente cotti accuratamente , alimenti non sicuri possono causare gravi problemi di salute . È possibile seguire una serie di regole per garantire che il cibo e la vostra famiglia mangia è sicuro e salubre . Lavare alimentare

E ' importante lavare tutta la frutta e la verdura prima di servire crudi . Anche il cibo che è stato pre - lavati può essere pericoloso se effettuato con carni o altri alimenti contaminati tra il mercato e la casa . Lavare cibo accuratamente con acqua e sapone e lasciarlo asciugare all'aria piuttosto che utilizzare un canovaccio ad asciugare più rapidamente , in quanto questo può anche diffondersi contaminanti .
Lavarsi le mani

Come si cucina, lavarsi le mani con acqua calda e sapone tra le attività. Questo riduce il rischio di contaminazione incrociata , che si verifica quando si maneggiano gli alimenti potenzialmente contaminati e poi diffondere i germi per pulire alimenti. Mantenere un lavandino pieno di acqua saponata rende più facile lavarsi le mani frequentemente e può anche aiutare con clean-up .
Cucina Temperatura

Cook tutte le carni alla loro temperatura di cottura indicato come indicato sulla confezione . Secondo Cosa bolle in pentola America, si dovrebbe tenere tutte le carni a 140 gradi Fahrenheit fino a quando è pronto a servire , e non lasciare mai cibi cotti a riposare a temperatura ambiente per un periodo di tempo significativo . Per scongelare la carne , mettere il pacchetto in una ciotola in frigorifero piuttosto che lasciarlo a temperatura ambiente .
Temperatura di stoccaggio

E ' anche importante per mantenere gli alimenti deperibili sufficientemente fredda per prevenire la diffusione di malattie di origine alimentare . Tenere la temperatura del frigorifero sotto i 40 gradi Fahrenheit e prontamente refrigerare tutti gli alimenti che devono essere tenuti al fresco dopo aver scontato o apertura. Per conservare il cibo cucinato che è ancora caldo , metterlo in un piatto fondo in frigorifero . Non raffreddare gli alimenti da loro lasciando a temperatura ambiente prima di metterli in frigorifero , in quanto questo può favorire la crescita di batteri .
Elimina cibo contaminato

Elimina qualsiasi cibo che sviluppa un colore o odore insolito prontamente. Rimuoverlo dalla cucina , se possibile, per evitare che venga a contatto con altri alimenti o le aree di preparazione o di ristorazione .