Servizio sicurezza alimentare ispezione e valutazione dei rischi

Ristoranti , carrelli Hot Dog, snack bar, e tutte le altre attività che serve cibo sono soggetti a regolari ispezioni di sicurezza alimentare . Gli ispettori controllano l'industria alimentare a ridurre i rischi per la salute e la sicurezza dei consumatori e dei lavoratori . Consumer Rischi

rischi per la salute dei consumatori comprendere i rischi biologici come la contaminazione incrociata di prodotti alimentari e di trasformazione alimentare e movimentazione , i pericoli fisici come particelle negli alimenti e rischi chimici come prodotti chimici per utensili.

dipendente rischi

Rischi per la sicurezza dei dipendenti comprendono i pericoli fisici come affettatrici , senza protezioni di sicurezza , rischi chimici come l'utilizzo di solventi per la pulizia senza dispositivi di protezione individuale e pericoli biologici come contrarre malattie contagiose da parte dei dipendenti praticare scarsa igiene .
Altri rischi

rischi per i consumatori sono la carne cruda o poco cotta o uova , prodotti lattiero-caseari non refrigerate , scongelati e carni ricongelato, server di cibo con lavarsi le mani e oggetti estranei negli alimenti o bevande. La valutazione del rischio può ridurre questi rischi applicando corrette pratiche di manipolazione degli alimenti .

Valutazione

gestori di servizio ristoro valutare i rischi per la salute e la sicurezza nei loro stabilimenti , facendo in modo che procedure di sicurezza alimentare sono a posto. I manager sono anche responsabili per lo svolgimento di corsi periodici di formazione e tenuta dei registri di violazioni e lesioni .
Ispezione

Il Dipartimento di Salute ispeziona regolarmente stabilimenti di ristorazione per garantire la salute e la sicurezza dei clienti . La sicurezza e la Health Administration ( OSHA) controlla l'industria alimentare per sorvegliare il benessere dei dipendenti .