Alimenti Linee guida di sicurezza

malattie di origine alimentare può causare un sacco di dolore e miseria . Secondo i Centers for Disease Control , ci sono circa 76.000 casi di malattie di origine alimentare ogni anno , con più di 300.000 conseguente ricoveri ospedalieri e decessi numerazione 5000 . Per saperne di linee guida per la sicurezza alimentare al fine di evitare inutili malattie . Lavaggio a mano

batteri dalle mani possono essere trasferiti al cibo che si sta preparando . Lavarsi accuratamente le mani con sapone antibatterico prima di preparare il cibo .

Temperature interne

Cook carni alla temperatura interna corretta , usando un termometro di carne , quando possibile . Ad esempio , secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti , manzo dovrebbe essere un minimo di 145 gradi F , mentre il pollo deve essere un minimo di 165 gradi F.

Cibo -Holding Temperature

deperibili , cibi freddi devono essere conservati a 40 gradi F , o inferiore , e cibi caldi dovrebbero essere mantenuti a 140 gradi F , o più caldo . Gli avanzi devono essere refrigerati entro due ore per ridurre il rischio di batteri .

Frutta e verdura

risciacquo frutta e verdura potranno rimuovere un sacco di batteri che è presente sulla pelle . Per ridurre il rischio di contaminazione ancora di più , sbucciare la frutta o verdura prima di consumarla .

Pulire le superfici

superfici della cucina pulite con acqua e sapone prima e dopo la preparazione cibi . Per maggiore sicurezza, sciacquare con una soluzione di 1 cucchiaino . candeggina per 1 qt . di acqua e lavare spugne e asciugamani regolarmente.

Food Storage

Usa cassetti separati per carni crude e carni preparate . Utilizzare asciugamani di carta per pulire i succhi versato da carni e pollame .