Tecnologia di filtrazione olio

Olio da cucina viene spesso utilizzata più volte senza buttare via , che fa perdere la sua consistenza e sviluppare un cattivo sapore e odore. Inoltre , quando si usa questo olio rancido , può cuocere il cibo . Questo è un grave problema con molti stabilimenti alimentari . L'uso corretto del petrolio è quindi importante per una organizzazione cibo che vuole mantenere i suoi elevati standard di qualità . Unità di filtrazione olio

Nel corso degli anni , il prezzo di una singola unità di filtrazione ha abbassato abbastanza che le piccole trattorie e fast food possono facilmente acquistare uno. Tutto questo è possibile a causa dei progressi tecnologici nei sistemi di filtrazione dell'olio . Un filtro olio intrappola le particelle minuscole in esso e invia il petrolio torna alla gamma di frittura . Questi sistemi di filtrazione impiegano un certo numero di filtri con diversi aperture dei pori .

Foglia di pressione sistemi di filtrazione

la più recente tecnologia di filtrazione dell'olio è sistemi di filtraggio foglia di pressione . Passano il slurry ( olio mescolato con particelle di cibo ) attraverso dischi filtranti simili a foglie montati uno sopra l' altro con una pressione elevata , tale che il particolato è trattenuto nelle foglie e compresso per formare torte tra ogni piastra filtrante . Questi dolci vengono rimosse periodicamente per evitare l' intasamento dei filtri . Questa tecnologia di filtrazione moderna può facilmente pulire l'olio fino al 99 per cento

Tipi di filtri spingidisco

Ci sono due tipi di filtri a piastre di pressione : . L' tipo di torre verticale e il tipo di riga orizzontale . Entrambi svolgono il processo di filtrazione in modo simile , ma la differenza sta nella direzione in cui l'olio fluisce attraverso di essa . Nel sistema torre verticale , la gravità spinge l'olio , mentre nel sistema orizzontale , l'olio viene pompato artificialmente . Entrambi questi sistemi sono altamente efficienti e occupano pochissimo spazio.

Vantaggi della tecnologia di filtrazione dell'olio

Ci sono molti vantaggi della tecnologia di filtrazione dell'olio di oggi . Basta chiedere a qualsiasi cuoco su ciò che è la cosa più importante da ricordare mentre facendo un piatto , e lui vi dirà che l'utilizzo di olio da cucina fresca e pulita è della massima importanza per garantire una buona qualità del cibo . Inoltre , considerando i loro prezzi accessibili , sono una scelta perfetta per ogni cena o un ristorante , grande o piccolo .
Filtrazione dell'olio per famiglie

Se si utilizza l'olio fresco ogni tempo friggere qualcosa , un sistema di filtrazione dell'olio può non sembrare così significativo . In questo caso si dovrà lasciare l' olio rancido raffreddare e poi rimuovere dalla zona di frittura . Tuttavia , prima di poter aggiungere l'olio fresco , si dovrà pulire il piano cottura per eliminare la puzza di terreno aspro . Solo allora si può aggiungere olio fresco . Come si può vedere , mettere in un intervallo di filtrazione nella vostra cucina può risparmiare tempo e denaro, così come mantenere il vostro chef sorridente.