Elenco degli alimenti contenenti balsamo del Perù

Il balsamo del Perù viene dalla corteccia di un albero originariamente trovato in El Salvador che allora faceva parte del Perù. Alcune persone sono allergiche a questo liquido appiccicoso che odora un po 'come la cannella e la vaniglia e viene usato per aromatizzare alcuni cibi e bevande. Le reazioni cutanee come un'eruzione cutanea tendono ad essere più comuni ma altri potenziali sintomi di allergia potrebbero includere gonfiore della bocca e della gola e difficoltà a respirare. Le persone che soffrono di tali allergie dovrebbero evitare cibi contenenti balsamo del Perù o sostanze chimicamente simili.

Alimenti di preoccupazione

Caramelle bibite analcoliche prodotti da forno e aperitivi aromatizzati artificialmente come l'amaro o il vermouth a volte contengono balsamo del Perù. Le bucce di agrumi e alcune spezie tra cui cannella curry chiodi di garofano vaniglia paprika e noce moscata contengono sostanze simili a quelle che si trovano nel balsamo del Perù. Bedford Hospital una parte del British National Health Service raccomanda alle persone con allergia al balsamo del Perù di evitare cioccolato vino liquori e pomodori. Gli alimenti contenenti acido benzoico e conservanti simili possono contenere balsamo del Perù. Altri cibi da evitare includono marmellata gelato tutte le spezie patè di fegato sottaceti ketchup mostarda e salse preparate commercialmente.