Tossicità alla curcuma

La spezia di curcuma ha proprietà medicinali ed è stata usata per secoli per curare vari disturbi - dall'ittero alla lebbra - per oltre 4.000 anni secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. Oggi è comunemente usato per problemi digestivi. Sebbene abbia una lunga storia di utilizzo la curcuma ha la capacità di essere tossica per il fegato; Pertanto è importante consultare il proprio medico prima di portarlo.

Una pianta perenne nella famiglia di zenzero la curcuma cresce fino a 6 metri di altezza ed è originaria delle regioni tropicali. È una spezia comune utilizzata nella cucina indiana e dà al curry il suo sapore caratteristico e il suo colore giallo. Viene anche usato nella colorante alimentare e per aggiungere colore a formaggio burro e senape.

Usi medicinali

La curcuma è usata nella medicina tradizionale cinese come agente antinfiammatorio per il fegato la digestione e la pelle problemi. Sebbene la curcuma contenga circa 200 composti il composto principale responsabile dei suoi effetti medicinali è la curcumina afferma l'UMMC. La curcuma è comunemente usata per problemi digestivi perché la curcumina stimola la cistifellea che è un piccolo organo che aiuta a digerire i grassi. La tua cistifellea produce una sostanza chiamata bile che viene rilasciata quando mangi un pasto contenente grassi. La bile aiuta a emulsionare il grasso ma il flusso biliare può essere ridotto se si hanno calcoli biliari.

Tossicità

Anche se mancano studi di tossicità umana uno studio pubblicato nel numero di ottobre di "Tossicologia alimentare e chimica" ha esaminato il composizione di curcuma e predetto la probabilità di tossicità. Dei 200 composti della curcuma 184 avrebbero dovuto avere la capacità di essere tossici. Dei composti tossici previsti 64 sono stati considerati epatotossici - sostanze tossiche per il fegato. Lo studio ha anche esaminato la principale curcumina composta attiva e ha scoperto che potrebbe anche essere tossico per il fegato a seconda della dose.

Dosaggio raccomandato

La curcuma sembra avere benefici a dosi normali mentre dosi più grandi possono avere effetti nocivi sulla salute. La curcuma è disponibile in polvere di radice essiccata liquido e tintura. Secondo l'UMMC le dosi raccomandate sono da 1 a 3 grammi al giorno per la radice essiccata da 400 a 600 milligrammi tre volte al giorno per la polvere standardizzata e da 15 a 30 gocce quattro volte al giorno per la tintura. Consultare il proprio medico prima di determinare un dosaggio.

Precauzioni

La curcuma dietetica è considerata sicura; tuttavia i supplementi hanno la capacità di causare effetti collaterali. Ad esempio si possono verificare ulcere e disturbi allo stomaco se si assumono dosi superiori a quelle raccomandate. Non si dovrebbero assumere integratori di curcuma se si è in gravidanza o in allattamento. Consultare il proprio medico prima di assumere la curcuma se si hanno problemi alla cistifellea o se si assumono medicinali soggetti a prescrizione medica. La curcuma ha la capacità di interagire con farmaci per il diradamento del sangue antiacidi e farmaci che abbassano il livello di zucchero nel sangue.