Tossicità della curcuma: cosa dice la scienza
Profilo di sicurezza della curcuma
Usata da oltre 4.000 anni per ittero, lebbra, problemi digestivi. Oggi comune per disturbi gastrointestinali. Tuttavia, può essere epatotossica (tossica per il fegato); consultare il medico prima dell'uso.
Composizione e studi di tossicità
- Pianta perenne (famiglia dello zenzero), alta fino a 6 metri, originaria zone tropicali.
- Spezia comune in cucina indiana, colorante alimentare (formaggio, burro, senape).
- Circa 200 composti; il principale è la curcumina.
- Studio su "Food and Chemical Toxicology": su 200 composti, 184 previsti tossici, di cui 64 epatotossici. Anche la curcumina può essere epatotossica a seconda della dose.
Dosaggi raccomandati (University of Maryland Medical Center)
- Radice essiccata: 1-3 g al giorno.
- Polvere standardizzata: 400-600 mg, 3 volte al giorno.
- Tintura: 15-30 gocce, 4 volte al giorno.
Consultare il medico per determinare il dosaggio personale.
Precauzioni
- Curcuma alimentare considerata sicura; gli integratori possono causare effetti collaterali.
- Dosi eccessive: ulcere, disturbi gastrici.
- Evitare in gravidanza/allattamento.
- Consultare il medico se: problemi alla cistifellea, assunzione di farmaci (anticoagulanti, antiacidi, ipoglicemizzanti).