Dieta vs esercizio: la dieta vince per dimagrire, l'esercizio per mantenere
Deficit calorico necessario: 500-1000 kcal/giorno = 0,5-1 kg/settimana
Raggiungibile via: meno cibo, più movimento, o entrambi. Ma: tagliare calorie più pratico per molti vs esercizio durata/intensità necessarie per bruciare stesso deficit.
Perdita peso: dieta > esercizio (consenso scientifico)
- NIH: attività fisica aggiunta non significativamente > sola dieta
- JAMA 2010 (12 mesi): 2 gruppi obesi. Gruppo 1: dieta+esercizio 12 mesi. Gruppo 2: dieta 12 mesi + esercizio solo ultimi 6 mesi. Perdita peso simile
- ADA: esercizio moderato da solo = effetti minimi (difficile deficit 500-1000 kcal solo con movimento senza taglio calorie)
Mantenimento peso: esercizio = cruciale
- NIH: attività fisica regolare = fattore #1 prevenire recupero peso
- Academy Nutrition & Dietetics: esercizio cruciale per impedire ripresa peso
- Dieta sana rimane importante anche nel mantenimento
Risultati salute: entrambi essenziali
- Esercizio: migliora cuore, cancro, diabete. Indipendente da peso/BMI: ↑ attività = ↓ rischio morte (Academy Nutrition & Dietetics)
- Dieta: se sovrappeso, dimagrire + ↑ fibre + stanoli/steroli + ↓ grassi saturi/trans = ↓ colesterolo + ↓ rischio cuore (US DHHS)
Sintesi: Per dimagrire: dieta prioritaria. Per mantenere: esercizio prioritario. Per salute ottimale: entrambi indispensabili.