C'è una differenza tra Ginger Root & Ginger Rizoma

Il rizoma dello zenzero è la parte commestibile della pianta di zenzero , un carnoso , bulbo sotterraneo di forma irregolare che si ha radici . Anche se , a rigor di termini , lo zenzero è un rizoma , comunemente i due termini , rizoma e la radice , vengono usati come sinonimi quando si parla di zenzero commestibile . Lo zenzero è stato usato per secoli come erba di guarigione e nella preparazione dei cibi . E 'originaria dell'Asia meridionale , ma viene oggi coltivata in tutto il mondo nelle zone tropicali . Rizomi

rizomi sono fusti sotterranei piante usano per immagazzinare acqua e sostanze nutritive . Crescono orizzontalmente sotto il terreno e inviare le foglie e fiori. Ginger e altri rizomi , come iris , possono essere invasivo a causa del modo che si diffondano. Se coltivi rizomi nel vostro giardino , è possibile propagare scavando i rizomi in autunno , dividendo e reimpianto .
Crescente Ginger

Se vivete in una zona tropicale o caldo , probabilmente si può coltivare lo zenzero nel vostro giardino . Impianto rizomi di zenzero fresco si acquista al supermercato , il taglio in sezioni che hanno ciascuno due o tre piccoli nodi . Ginger ama ricco , ben drenato . Si può essere raccolto fin da cinque mesi dopo la semina . Giovane radice di zenzero è mite nel sapore e molto profumato . Più si aspetta prima della raccolta lo zenzero , la più piccante e più caldo diventa. Zenzero medicinali e zenzero culinaria sono di solito raccolti fino a un anno dopo l'impianto .
Usi medicinali

Ginger è usato per trattare la nausea . Si può prendere come una capsula , mangiare zenzero candito , fare il tè allo zenzero o schiacciare zenzero fresco e aggiungere il succo di acqua frizzante . Si è spesso raccomandata per mal di mare e altri tipi di cinetosi . E 'stato utilizzato anche in passato per il trattamento di condizioni di artrite , diarrea e cuore, secondo l'Università del Maryland Medical Center . E 'utilizzato come rimedio popolare per il raffreddore , influenza e dolori mestruali .
Culinary Usi

fresca e secca zenzero sono utilizzati in piatti dolci e salati . Si tratta di un sapore comune in molti piatti asiatici , aggiungendo un po 'di calore e la fragranza di ogni piatto . Zenzero è usato in condimenti curry, strofina spezie e salsa barbecue e piatti dolci , come biscotti , pan di zenzero , torta e torta. Zenzero candito è mangiato come una caramella , utilizzato come contorno e ha aggiunto ai dolci e pasticcini . A 1/4 tazza porzione di zenzero fresco contiene 19 calorie , 4 g di carboidrati , 100 mg di potassio , 4 mg di calcio , 8 mg di fosforo e 3 mg di sodio .