Miele di Grano Saraceno: Benefici Unici per la Salute e Usi

Vitamine

Il miele contiene molte vitamine essenziali, ma solo in tracce. Nel miele di grano saraceno: vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, B-5, B-6, B-8, B-9, B-12, C, D, E e acido folico.

Minerali

Tutti i mieli contengono minerali, ma quelli scuri come il grano saraceno ne hanno livelli più alti. Calcio, fosforo, ferro, rame, potassio, magnesio, zolfo, sodio, titanio, zinco, iodio, cloro e boro.

Antiossidanti

La quantità di antiossidanti varia secondo il fiore; mieli scuri ne contengono di più. Il miele di grano saraceno ha tanti antiossidanti quanto frutta e verdura. Gli antiossidanti combattono le malattie legate all'invecchiamento. Tuttavia, il miele non può essere fonte principale di antiossidanti dietetici, poiché ne servirebbe troppo.

Acidi Grassi

Contiene acidi grassi essenziali che il corpo non produce da solo. Acido linoleico (Omega-6), presente in noci, semi, cereali, legumi, latticini, miele. Gli acidi grassi essenziali regolano: sviluppo cervello/sistema nervoso, attività tiroide/surrene, pressione sanguigna, funzione epatica, risposte immunitarie/infiammatorie, coagulazione.

Aminoacidi

Contiene 7 degli 8 aminoacidi essenziali:

• Triptofano: allevia insonnia, generalmente lenitivo.
• Lisina: può agire contro herpes.
• Metionina: aminoacido solforato essenziale; previene disturbi capelli/pelle/unghie, abbassa colesterolo.
• Cisteina: depletata dal fumo; legata a invecchiamento cutaneo accelerato nei fumatori. Aiuta salute pelle, guarigione ferite, crescita capelli, assorbimento ferro.
• Istidina: antinfiammatoria.
• Glutammina: fonte energetica primaria per cellule che rivestono l'intestino.
• Tirosina: migliora umore, motivazione, concentrazione, performance atletica.