Bicarbonato e pH corporeo: perché non alcalinizza il sangue
Il bicarbonato di sodio non alza il pH sistemico del corpo.
Cosa fa
- Nello stomaco: Neutralizza acido (HCl) → CO₂ + H₂O + NaCl. Sollievo temporaneo bruciore/indigestione.
- Nel sangue: NaHCO₃ assorbito → transitorio ↑ bicarbonato plasmatico. Reni escretano rapidamente eccesso bicarbonato (ore). Compensazione respiratoria (↓ ventilazione) controbilancia rialzo pH.
Regolazione pH corporeo (Omeostasi)
- pH sangue: Strettamente mantenuto 7,35–7,45 (leggermente alcalino).
- Tamponi: Bicarbonato/acido carbonico (primario), fosfato, proteine, emoglobina.
- Polmoni: Regolano CO₂ in minuti.
- Reni: Escretano/riassorbono H⁺ e HCO₃⁻ in ore/giorni.
Pericoli uso eccessivo
- Alcalosi metabolica – Nausea, vomito, confusione, fascicolazioni muscolari, tetania, convulsioni, aritmie.
- Carico sodio – 1 cucchiaino = ~1.200 mg Na⁺ → ipertensione, edema, scompenso cardiaco exacerbation.
- Gas/gonfiore – Rilascio CO₂.
- Sindrome latte-alcalino – Con alto introito calcio: ipercalcemia, insufficienza renale.
Uso appropriato
- Antioccasionale (segui etichetta).
- Protocolli medici specifici (calcoli acido urico, acidosi metabolica, certe tossicità farmaci) – solo sotto direzione medico.
- Non per "alcalinizzare il corpo" – concetto pseudoscientifico.
Il tuo corpo regola pH squisitamente. Non sovrascriverlo con bicarbonato.