Alimenti Nutrienti per Bambini: Salute e Prevenzione Obesità

Fornire cibi sani ai bambini è una preoccupazione crescente. Gli USA in particolare hanno visto tassi crescenti di obesità giovanile. Più bambini che mai affrontano rischi maggiori per malattie cardiache, diabete, cancro e altre condizioni. Esperti, inclusi dietisti e il Surgeon General USA, concordano che scelte alimentari povere sono un fattore maggiore del perché un numero crescente di bambini fatica a controllare il peso.

Dati

L'incidenza di obesità in bambini e adolescenti è triplicata negli ultimi 20 anni. Il Surgeon General indica diete non sane come fattore maggiore di questo trend.

Scelte Sane

La Piramide Alimentare per Bambini, creata dal Dipartimento dell'Agricoltura USA, guida alle scelte sane:

• Cereali: 170g al giorno. Cereali integrali e pane integrale sono i migliori.
• Verdure: 600ml al giorno
• Frutta: 360ml al giorno. Fresca, surgelata o in scatola meglio dei succhi, ricchi di zucchero.
• Latticini (latte, formaggio, yogurt, latte al cioccolato): 480ml al giorno per bimbi 2-8 anni; 720ml per più grandi e adolescenti.
• Carne e legumi: 140g al giorno. Carni magre (pollo, tacchino, pesce) sono migliori. Noci e legumi forniscono proteine.

Un Equilibrio Sano

Secondo l'American Dietetic Association, molti bambini USA mangiano troppe proteine (carne/legumi), troppo zucchero e sale, e pochissima frutta e verdura. La soluzione: scelte alimentari migliori.

Sostituzioni Salutari

Il Surgeon General raccomanda di tenere in cucina latte parzialmente scremato, frutta e verdura fresche invece di bibite, dolci e snack confezionati.

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Anche cibi che sembrano sani possono contenere sorprendentemente molto zucchero, dolcificanti o sale. Anche cibi "diet" possono avere tante calorie. Facendo la spesa, controlla ingredienti e porzioni. Scegli cibi con basso zucchero, sale e grassi.

Il Pasto Più Importante

La colazione dà un ottimo inizio. Il USDA cita ricerche che bambini che fanno colazione sono meglio nutriti, più attenti e più propensi a essere attivi durante il giorno.