Batteri Orali e Placca: Il Biofilm Microbico dietro Carie e Malattie Gengivali
La cavità orale ospita >700 specie batteriche. La placca dentale è un biofilm strutturato di batteri, proteine salivari e residui alimentari aderente alle superfici dentarie.
Patogeni Chiave
- Streptococcus mutans – produttore primario di acidi da saccarosio → demineralizzazione smalto (carie).
- Porphyromonas gingivalis, Tannerella forsythia, Treponema denticola – "complesso rosso" patogeni parodontali.
- Fusobacterium nucleatum – organismo ponte, co-aggrega colonizzatori precoci/tardivi.
Maturazione della Placca
- Pellicola acquisita (glicoproteine salivari) si forma in minuti.
- Colonizzatori precoci (Streptococchi, Actinomyces) aderiscono via interazioni lettino-simili.
- Colonizzatori tardivi (anaerobi) si stabiliscono nel biofilm maturo (giorni).
Prevenzione
- Disruzione meccanica: spazzolino 2×/giorno, filo/interdentali quotidiani.
- Adiuvanti chemio-terapeutici: dentifricio fluorato, collutori antimicrobici (clorexidina, oli essenziali) per alto rischio.
- Profilassi professionale ogni 6 mesi; più frequente se parodontite.