Dove Va l'Olfatto? Il Sistema Olfattivo Cerebrale

Le molecole odorose attraversano la cavità nasale fino al bulbo olfattivo, che invia segnali direttamente ad amigdala e ippocampo – aree cerebrali per emozione e memoria – e alla corteccia piriforme per percezione cosciente. Le vie olfattive bypassano il talamo, dando all'olfatto una linea diretta, rapida ai centri emotivi. L'olfatto va al cervello, non al midollo spinale.