Come faccio a sapere se ho intossicazione alimentare ?

L'intossicazione alimentare è una malattia comune causata dal consumo di cibi o bevande contaminati . Nella maggior parte dei casi, i sintomi di intossicazione alimentare sono simili a quelli dell'influenza , e durerà solo pochi giorni . Nei casi più gravi , tuttavia , intossicazione alimentare può essere fatale . Se non siete sicuri di avere intossicazione alimentare o qualcosa d'altro , ecco alcune informazioni per aiutarvi a fare una diagnosi migliore . Sintomi

Persone affette da cibi o bevande contaminati in genere si verifichino i seguenti sintomi simil-influenzali entro 48 ore di consumo : nausea , vomito, diarrea e cramps.Depending stomaco della gravità della intossicazione , si può anche sperimentare disidratazione, febbre , brividi e feci sanguinolente .
Statistiche

Secondo i Centers for Disease Control and Prevention ( CDC ) , si stima che 76 milioni di persone sono colpiti da malattie di origine alimentare ogni anno . Di questi, 300.000 richiedono il ricovero in ospedale e circa 5000 risultati nella morte. Molti casi di intossicazione alimentare non vengono segnalati , però , perché i sintomi sono lievi e dissipano nel giro di pochi giorni .
Cause

In molti casi , contaminazione alimentare si verifica quando alla manipolazione degli alimenti impegnarsi in pratiche antigieniche come non lavarsi le mani dopo aver usato il bagno o toccato carne cruda . Secondo il CDC , ci sono stati più di 250 diversi tipi di malattie di origine alimentare individuate finora ( dal 2009) , causata da vari batteri, virus e parassiti .

Tipi

Il CDC descrive le infezioni di origine alimentare più comunemente osservati e riconosciuti come quelli causati da un gruppo di virus conosciuto come calicivirus ( virus Norwalk ) o campylobacter , salmonella e E.coli 0158 : H7.While le malattie sono causate da batteri diversi , i sintomi sono di solito simili e comprendono forti crampi addominali , diarrea e febbre . Casi gravi possono causare infezioni pericolose per la vita e richiedono cure mediche .
Attenzione medica

Se non siete sicuri se si dispone di intossicazione alimentare , rivolgersi al medico se la vostra i sintomi non migliorano entro tre giorni dall'insorgenza o se si verifica uno dei seguenti : febbre alta ( superiore a 101,5 gradi F ) , feci sanguinolente , disidratazione ( compresi minzioni , secchezza della bocca e della gola e vertigini diminuite) , diarrea per più di tre giorni o vomito eccessivo.