Salute e malattia
L'aspartame è il vero nome per dolcificanti artificiali come Equal o NutraSweet. Nel 1965, James Schlatter lo scoprì per caso mentre testava un farmaco per l'ulcera. Gli anni 1981 e 1983 videro l'aspartame approvato per l'uso in cibi secchi e bevande gassate, rispettivamente. L'aspartame contiene acido aspartico, fenilalanina e metanolo, tutti i quali sono sostanze chimiche.
L'acido aspartico, o aspartato, costituisce circa il 40% dell'aspartame. Nel cervello, l'aspartato agisce come neurotrasmettitore, aiutando l'informazione a passare da un neurone all'altro. Una quantità eccessiva di aspartato nel cervello rilascia radicali liberi e, a sua volta, uccide i neuroni permettendo un assorbimento eccessivo di calcio. Sclerosi multipla, epilessia, demenza e morbo di Parkinson sono solo alcune delle malattie croniche legate a quantità eccessive di aspartato per un periodo prolungato. La FDA ha riportato nausea, problemi di vista e sonno, emicranie e altro come effetti collaterali di troppo aspartato nel tuo sistema.
La fenilalanina, un aminoacido, costituisce circa il 50% dell'aspartame. La fenilalanina alza i livelli di fenilalanina nel sangue, che possono diminuire la serotonina, e possono portare a depressione, convulsioni e persino schizofrenia.
Il metanolo, anche noto come alcol metilico, costituisce il rimanente 10% dell'aspartame. Il metanolo si decompone in acido formico e formaldeide nel corpo. La formaldeide è altamente velenosa e ha effetti collaterali come mal di testa, vertigini e neurite. L'EPA raccomanda un limite giornaliero di 7,8 mg al giorno di metanolo, che equivale a circa un sorso di 120 ml di una bevanda dolcificata con aspartame.
Quando l'aspartame viene metabolizzato, il tuo corpo produce DKP, che si dice abbia effetti cancerogeni per il cervello. Polipi uterini e livelli di colesterolo aumentati sono stati collegati al DKP.
Più del 75% delle reazioni negative agli alimenti, inclusi convulsioni e persino morte, si dice siano attribuite a cibi contenenti aspartame. Con tutti gli effetti collaterali potenzialmente negativi là fuori - come convulsioni, vomito, nausea e difetti alla nascita - potresti voler limitare la quantità di aspartame nella tua dieta. Consulta il tuo medico se sperimenti uno qualsiasi dei sintomi menzionati, e sii onesto con lui o lei sulla quantità di aspartame nella tua dieta. Ci sono stati molti casi di persone che soffrono effetti collaterali rimuovendo l'aspartame dalla loro dieta, ma quegli effetti collaterali sono meno gravi delle potenziali malattie a cui l'aspartame è stato collegato.
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