Salute e malattia
La stenosi aortica è un problema cardiaco causato da un difetto della valvola aortica. Quando il sangue fluisce dal cuore, passa prima attraverso il ventricolo sinistro, poi la valvola aortica e nell'aorta. Se la valvola non si apre correttamente, il flusso sanguigno si riduce, causando dolore toracico, svenimenti e palpitazioni o battito irregolare. Come per molti problemi cardiaci, chi ha stenosi aortica deve guardare la propria dieta.
La quantità di sale che si mangia, nel cibo o sopra, può causare problemi aggiuntivi al cuore, come restrizione del flusso sanguigno. Come misura dietetica, chi ha stenosi aortica dovrebbe seguire un piano per il sale che rispecchi quello degli ipertesi: 2g-4g di sodio al giorno massimo. Il sale da tavola va eliminato completamente, ma puoi usare altre spezie per insaporire.
Quando il cuore non funziona bene, colpisce anche i reni e la loro capacità di eliminare acqua e sale. L'acqua in eccesso entra nei tessuti, causando gonfiore (edema). L'edema può influire sulla respirazione. Poiché la gravità della stenosi e la funzione renale attuale influenzano come il corpo processa l'acqua, chiedi al medico quanta acqua puoi bere al giorno.
Chi ha problemi cardiaci deve guardare la dieta oltre il sale. Evitare cibi ricchi di grassi saturi e colesterolo. Sostituire olio d'oliva all'olio vegetale. Ridurre cibi processati, anche ricchi di sale. Mangiare proteine magre come pollo senza pelle, tacchino e pesce invece di maiale e carni rosse grasse ridurrà l'apporto di grassi. Limita i grassi al 20% della dieta, con grassi saturi non oltre il 7%.
Le fibre sono un'ottima scelta dietetica per chi ha stenosi aortica. Mangiare molta frutta e verdura riempie il corpo di vitamine e minerali buoni, sostituendo grassi, carboidrati e cibi ricchi di colesterolo.
Malattie cardiache