Proteinuria nel Diabete: Dieta, Gestione e Protezione Renale

Diagnosi

• Rilevabile con esame urine/sangue.
• Segni: affaticamento, edema, nausea persistente.
• NDIC: screening regolare (sintomi tardivi, danno anni prima).

Dieta a Basso Contenuto Proteico

• Non reversibile, ma rallenta progressione.
• Proteine ≤ RDA USDA (0,8 g/kg/die), riduzione ulteriore se stadio avanzato (nefrologo/dietista).
• Fonti nobili: carni magre, pollame, selvaggina, maiale magro, pesce ricco omega-3, uova.

Dieta a Basso Sodio

• Sodio → ritenzione idrica, accumulo scorie, ipertensione (comune nel diabete).
• Target AHA: ≤ 2300 mg/die (ideale 1500 mg).
• Cibi freschi < conservati/processati. Surgelati (verdure/frutta) spesso basso sodio.

Carboidrati di Qualità (Compensano Proteine Ridotte)

• Complessi, basso IG (≤55): pane/pasta integrali, riso integrale vs bianchi.
• Mantenere glicemia stabile con proteine ridotte.

Composizione Pasti (ADA - Metodo del Piatto)

• ½ piatto: verdure non amidacee (verde, funghi, pomodori, carote).
• ¼ piatto: proteine magre.
• ¼ piatto: carboidrati complessi amidacei (pane, riso, pasta, tortillas, piselli, mais, patate).

Strumento tracking ADA per monitoraggio dieta.