Dieta senza glutine e caseina (GFCF) per autismo: revisione evidenze

La dieta GFCF elimina glutine (frumento, segale, orzo) e caseina (latticini). Alcune famiglie riportano miglioramenti; evidenze scientifiche sono miste.

Meccanismo proposto

Teoria eccesso oppioidi: digestione incompleta crea peptidi (gliadorfina, casomorfina) che attraversano "intestino permeabile" e influenzano funzione cerebrale. Non conclusivamente provato.

Riassunto ricerca

• Positivo: Alcuni piccoli studi open-label mostrano miglioramenti comportamentali/comunicazione.
• Negativo: Trial controllati maggiori (es. JAMA 2015) non trovano beneficio significativo vs placebo.
• Revisioni sistematiche: Evidenza insufficiente per raccomandazione routinaria (Cochrane, NICE).

Considerazioni

• Rischio nutrizionale: richiede supervisione dietista per evitare carenze (calcio, vitamina D, fibre).
• Costo, restrizione sociale, onere famiglia.
• Può beneficiare sottogruppo con sintomi GI o sensibilità confermate.

Consultare medico bambino e dietista registrato prima iniziare. Interventi comportamentali/educativi evidence-based restano prima linea.