Salute e malattia
Milioni di persone in tutto il mondo soffrono di allergie, i cui effetti sono vari e diffusi. Diversi fattori influenzano lo sviluppo di una reazione allergica in un individuo.
Il sistema immunitario combatte costantemente sostanze nocive come batteri e virus. Talvolta, però, reagisce in modo eccessivo a stimoli normalmente innocui, come il latte, scatenando una reazione severa pensata per proteggere l'organismo dagli invasori.
Il rischio di sviluppare allergie può essere trasmesso geneticamente. Se i genitori o i nonni hanno sofferto di allergie, le probabilità di svilupparle aumentano, anche se potrebbero manifestarsi verso allergeni diversi. Ciò è probabilmente dovuto all'eredità di geni responsabili del funzionamento del sistema immunitario.
Le allergie possono insorgere in qualsiasi momento della vita. L'esposizione ripetuta a una sostanza è un fattore chiave nello sviluppo dell'allergia; pertanto, una persona anziana frequentemente esposta a un potenziale allergene può diventarne sensibile.
Secondo alcuni studi, l'eccessiva igiene nelle case dei paesi industrializzati potrebbe spiegare l'alta incidenza di allergie in queste nazioni, mentre i paesi meno sviluppati riportano tassi nettamente inferiori. Questa ipotesi, nota come "ipotesi igienistica", suggerisce che la mancanza di esposizione precoce a microbi "addestri" il sistema immunitario a reagire in modo inappropriato a sostanze innocue.
Esporre un bambino agli allergeni in modo controllato può aiutare a prevenire lo sviluppo di allergie, permettendo al sistema immunitario di imparare a reagire correttamente. Inoltre, l'allattamento al seno esclusivo per i primi sei mesi di vita riduce significativamente il rischio di allergie alimentari future.
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