Allergia all'Acacia: Informazioni su Sintomi, Cause e Gestione

Usi dell'Acacia

Gomma acacia (gomma arabica): emulsionante in maionese/gelato, stabilizzante schiuma birra/bibite, addensante caramelle/gomme, agente glassante, demulcente (lenisce tessuti irritati). Usata anche in stampa e tessile.

Sintomi Allergia Gomma Acacia vs Polline

Variano da lievi a gravi, diversi per polline vs gomma.

• Gomma acacia: crampi addominali, diarrea, nausea.
• Polline: occhi lacrimosi/pruriginosi, tosse, orticaria, asma, eczema, prurito, sibilo, gonfiore labbra/lingua.

Lavoratori stampa che inalano nebbia con acacia → asma professionale ("printer's asthma"). Rischio anafilassi: gonfiore estremo labbra/lingua, difficoltà respiratoria.

Diagnosi

Test cutaneo + identificazione alimenti trigger. Allergia additivo difficile: a volte serve "prova orale" (ingestione additivo sotto stretta sorveglianza medica).

Trattamenti

Secondo gravità: antistaminici (prurito/gonfiore), broncodilatatori (asma), steroidi (gravi). Anafilassi: adrenalina (epinefrina).

Prevenzione

Additivi come gomma acacia onnipresenti in cibi pronti/ristoranti. Miglior prevenzione: cibi non processati, preparati in casa. Leggere etichette con attenzione. Medico può consigliare immunoterapia (vaccini desensibilizzanti).

Avvertimento

Gonfiore rapido (bocca/gola), dispnea, vertigini, svenimento = anafilassi → PS immediato. Se deglutizione possibile, difenidramina (eMedicineHealth).