Salute e malattia
Evitate la maggior parte dei prodotti animali. Carni rosse, carni scure di pollame, la maggior parte dei latticini e tuorli d'uovo sono tutti ricchi di grassi, che è un trigger maggiore per l'IBS. Albumi, carni bianche di pollame senza pelle e pesce sono generalmente OK. Mentre alcuni latticini, come latte scremato e yogurt, sono poveri di grassi, dovrebbero comunque essere evitati perché contengono proteine del siero e caseina, che sono anche trigger per l'IBS.
Evitate cibi fritti. Come i prodotti animali, questi sono carichi di grassi — specialmente cibi fritti in immersione come patatine fritte, ciambelle, anelli di cipolla e corn dog — e sono propensi a innescare un attacco di IBS.
Evitate altri cibi ricchi di grassi. Questi includono noci, cocco e olive.
Evitate caffeina e alcol. La caffeina è uno stimolante e stimola il vostro tratto gastrointestinale, il che non è una buona cosa per le persone con IBS. L'alcol può irritare sia lo stomaco che il tratto GI, potenzialmente innescando un attacco di IBS.
Evitate additivi alimentari artificiali. Questo include grassi artificiali come Olestra, dolcificanti artificiali e MSG. L'Olestra è noto per causare gas e diarrea in persone senza sintomi IBS. I dolcificanti artificiali, specialmente quelli con sorbitolo, possono innescare crampi, gas, gonfiore e diarrea. L'MSG è stato collegato a disturbi e disagio allo stomaco e all'intestino.
State lontani dalle fibre insolubili il più possibile. Come i grassi, le fibre insolubili — che si trovano in crusca, cereali integrali e la maggior parte di frutta e verdura crude — sono un forte stimolante del tratto GI. Non potete evitarle del tutto perché necessarie per una dieta equilibrata, ma state lontani da cose dure e filacciose come sedano, popcorn, semi, fagiolini e cipolle. Le fibre solubili, presenti in amidi come patate dolci, farina d'avena, riso e pasta, sono OK.
Sindrome dell'intestino irritabile