Comprendere la Dieta IBS: Alimenti per Gestire i Sintomi

Una digestione insufficiente fornisce ai batteri dell'intestino inferiore cibo eccessivo, portando a gas, che irrita gli intestini, inibendo ulteriormente la digestione completa. Questo fallimento funzionale auto-rinforzante del tratto gastrointestinale (GI) rientra nel termine generico IBS, e può essere mitigato attraverso la dieta.

Cause Dietetiche dell'IBS

Sia intolleranze che allergie alimentari possono irritare il tratto GI, inibendo digestione completa e producendo sintomi tipo IBS. Per questo, i pazienti IBS dovrebbero considerare test allergie. Inoltre, poiché le proteine necessitano ambiente altamente acido per essere digerite mentre gli amidi (carboidrati a basso contenuto d'acqua) necessitano l'opposto, combinarli in un pasto assicura digestione incompleta.

Enzimi

Verdure e frutta crude sono eccellente fonte di enzimi digestivi che il tratto GI del paziente IBS può produrre insufficientemente. Enzimi digestivi anche disponibili come integratori.

Acqua

Acqua eccessiva durante i pasti diluisce enzimi digestivi e acido gastrico, inibendo digestione completa.

Combinazioni Alimentari

Proteine possono essere mangiate con verdure fibrose (broccoli, cavolfiori, verdure a foglia) e non dovrebbero essere mangiate con verdure amidacee. Acqua e frutta dovrebbero essere consumate prevalentemente separate da altri cibi; un piccolo bicchiere d'acqua per pasto è ottimale per la digestione.

Alimenti Implicati

Verdure amidacee come patate, mais, piselli, riso andrebbero evitate durante pasti ad alto contenuto proteico. Alimenti più comuni in intolleranze/allergie: latticini, soia, grano, dolcificanti artificiali.

Potrebbe Non Essere Cronico

Una volta che il tratto GI non è più irritato, è più capace di digestione completa, e le restrizioni dietetiche possono essere allentate. Anche integratori enzimatici possono aiutare a digerire alimenti recalcitranti identificati nei test allergie.