Salute e malattia
La sindrome dell'intestino irritabile è una condizione cronica che fa passare il cibo attraverso il tratto intestinale più velocemente del normale. Di conseguenza puoi sperimentare diarrea, crampi addominali, gas o gonfiore poco dopo aver mangiato. Molti fattori possono causare IBS tra cui stress, squilibri ormonali e cibo, che richiede una dieta speciale per minimizzare i sintomi. Certi alimenti come cioccolato, latte, frutta e verdura crude o cibi grassi e fritti possono scatenare la diarrea e dovrebbero essere limitati o eliminati per ridurre il rischio di recidiva.
Sebbene siano ricche fonti di vitamine e minerali, frutta e verdura crude possono essere dure per lo stomaco durante la digestione, portando a diarrea. Per calmare lo stomaco, assicurati che tutte le verdure siano cotte accuratamente prima di mangiarle, e rimuovi la buccia dalla frutta per ridurre l'IBS. Secondo Heather Van Vorous, autrice di "Eating for IBS", frutta, verdura e verdure a foglia crude contengono alte quantità di fibra insolubile, che può essere punitiva per lo stomaco. Cuocere frutta, verdura e verdure a foglia fa perdere loro la concentrazione di fibre, rendendole più facili per il tratto intestinale.
Il fruttosio è uno zucchero presente naturalmente nella frutta e si trova in caramelle, bibite, succhi di frutta, miele e marmellate come dolcificante. Secondo Jeffrey M. Lackner, autore di "Controlling IBS the Drug-Free Way", anche piccole quantità di fruttosio possono causare diarrea, gas e gonfiore. Il sorbitolo è un dolcificante che sostituisce lo zucchero vero e si trova spesso in sciroppi, preparati per torte, medicine e caramelle senza zucchero, secondo Lackner. Previeni la diarrea limitando il consumo di prodotti alimentari che contengono fruttosio o sorbitolo. Controlla le etichette nutrizionali per vedere se c'è fruttosio o sorbitolo.
Le allergie al latte, note anche come intolleranza al lattosio, sono un'allergia alimentare comune che colpisce il 25% degli americani, secondo Lackner. Questa intolleranza è causata da una mancanza di lattasi, un enzima che aiuta il corpo a digerire lo zucchero del latte. Il lattosio si trova anche in gelato, ricotta, yogurt, panna acida e formaggio. La migliore opzione per ridurre la diarrea è ridurre i latticini o passare a prodotti di soia. Assumi integratori di calcio se decidi di eliminare i latticini, poiché il calcio è necessario per mantenere ossa forti.
Sindrome dell'intestino irritabile