Salute e malattia
L'HFCS (High Fructose Corn Syrup) è un dolcificante raffinato onnipresente, accusato di influenzare gli ormoni della fame e contribuire all'epidemia di obesità. Ora si ipotizza che sia un importante trigger per l'IBS.
Zucchero processato ottenuto convertendo glucosio in fruttosio. Più economico di miele, zucchero di canna o barbabietola, è ampiamente usato dall'industria alimentare.
Disturbo gastrointestinale funzionale con disturbi addominali, dolore, disagio, alvo irregolare. Gestito con restrizioni dietetiche; farmaci nei casi gravi.
Il fruttosio può causare problemi gastrointestinali. Poiché se ne consuma spesso più di quanto l'organismo possa digerire, resta non processato nel tratto GI generando gas e gonfiore.
In un esperimento controllato, soggetti sani e pazienti IBS hanno ricevuto alte dosi di fruttosio e HFCS. Entrambi i gruppi hanno tollerato meglio l'HFCS, confutando il legame diretto tra HFCS e IBS.
Data la sensibilità dietetica dei pazienti IBS, potrebbero essere più vulnerabili agli effetti GI del fruttosio. Tuttavia, non ci sono prove che l'HFCS sia un trigger dietetico significativo per l'IBS.
Sindrome dell'intestino irritabile