Salute e malattia
La sindrome dell'intestino irritabile (IBS) è un comune disturbo gastrointestinale che causa crampi, stitichezza e diarrea. Siete più propensi a prendere IBS se siete donne e se avete un familiare con il disturbo. La causa non è stata determinata ma certi cibi sembrano scatenare sintomi, quindi alterare la dieta è parte importante del trattamento per IBS.
Tenete un diario alimentare per diverse settimane che tracci il cibo che mangiate con i sintomi che sperimentate ogni giorno. Col tempo, potreste vedere un pattern che punta a un cibo particolare che causa peggioramento sintomi. Eliminate quel cibo dalla dieta — o almeno limitate le volte che lo mangiate. I trigger alimentari variano da persona a persona, quindi dovrete trovare quelli che vi colpiscono. Questi non possono essere determinati con test allergia poiché sono intolleranze alimentari e non allergie.
Riducete la quantità di grassi nella dieta, poiché cibi unti o ad alto grasso non sono tollerati bene. Grigliate o cuocete al forno la carne e lasciate scolare il grasso mentre cuoce. Rimuovete grasso visibile prima di cuocere, e rimuovete pelle di pollo prima di mangiare.
Eliminate latticini dalla dieta per alcune settimane per determinare se i sintomi diminuiscono. Se sì, potete essere intolleranti al lattosio o non poter digerire il grasso nei latticini. Potete anche provare solo latticini senza grassi e tracciare sintomi. Se siete intolleranti al lattosio, potreste non poter consumare latticini inclusi latte, formaggio, burro, panna acida, ricotta e gelato.
Evitate certi tipi di zucchero come fruttosio naturale in miele — e frutta e fruttani in cipolle, grano e fagiolini. Sorbitolo è un alcol zucchero usato frequentemente in gomme e caramelle senza zucchero. Può causare gas e disagio addominale.
Mangiate una dieta ad alta fibra. La fibra solubile può aiutare ad alleviare i sintomi, ma dovrebbe essere aggiunta gradualmente. Buone fonti di fibra solubile sono patate, piselli, avena e orzo.
Limitate quantità di cibi noti per causare gonfiore e irritazione intestinale come cipolle, fagioli, cavoli, broccoli, rape, cavolfiori, banane, cavoletti di Bruxelles, germe di grano, prugne secche e uva passa.
Mangiate pasti più piccoli più spesso ed evitate di mangiare troppo. Bevete molta acqua per mantenere la vostra dieta ad alta fibra in movimento attraverso i vostri intestini. Evitate bevande con caffeina o alcol.
Sindrome dell'intestino irritabile