segni e I sintomi di batteri coliformi

Decine di migliaia di persone si contraggono una infezione coliformi quest'anno . In passato , l'attenzione è stata per i prodotti a base di carne contaminati , ma i recenti focolai hanno spesso incentrata su verdure fresche come lattuga e spinaci . Con l'avvento di " insalata in una borsa , " meno persone stanno lavando prodotti e , quindi, aumentando il rischio . La chiave per limitare l'esposizione è di praticare il buon senso . Lavarsi le mani e lavare il vostro cibo . Se si dispone di diarrea della durata di tre o più giorni , consultare un medico . Identificazione

batteri coliformi sono un gruppo di microrganismi gram negativi . La presenza di questi germi in gran numero è indicativo di scarsa potabilità dell'acqua . Coliformi si trovano nelle feci di animali a sangue caldo . Generalmente innocui , un alto numero di coliformi totali sono usati come indicatori di contaminazione patogena , in quanto non sarebbe conveniente per testare per tutte le varie malattie che causano microbi . E. coli è noto nella famiglia coliformi . In particolare , la maggior parte dei suoi ceppi sono innocui , ma la specie di E. coli conosciuto come O157 : H7 produce un pericoloso veleno persino mortale che uccide circa 60 persone ogni anno . Esposizione e infezioni colpiscono più di 70.000 persone all'anno che hanno contratto la malattia attraverso l'ingestione di cibo e acqua contaminati .
Fraintendimenti

Molte persone credono ancora che E. coli è solo contratta attraverso carne poco cotta . Non c'è bisogno di guardare oltre il caso Michigan lattuga iceberg 2008 per sapere che non è vero . Le verdure possono ospitare il batterio mortale per essere coltivate in terreno cucita con letame contaminato , run- off o anche le mani della persona raccoglierlo . Oggi , si hanno maggiori probabilità di contrarre E. coli O157 : H7 attraverso una fonte vegetale piuttosto che una fonte di carne a causa di quel malinteso primario. Insalata sembra proprio " sicuro . "

Sintomi

I sintomi più comuni di E. coli avvelenamento sono diarrea emorragica ( colite emorragica ) , nausea , vomito e dolore addominale . Una persona può o non può avere la febbre . Nei casi più gravi che coinvolgono i bambini , i pazienti anziani o immunodepressi , insufficienza renale e anemia ( sindrome uremica emolitica post- diarrea ) possono verificarsi . Purtroppo , coloro che progredire ad insufficienza renale hanno spesso danni permanenti ai reni se sopravvivono alla malattia iniziale.
Trattamento

Non c'è pillola magica per curare E. coli avvelenamento . Il trattamento consiste nella terapia di supporto , compresa l'idratazione e una buona alimentazione . Se il paziente sviluppa la sindrome emolitico , affronta un lungo ricovero in ospedale insieme con i laboratori frequenti per monitorare gli elettroliti e l'equilibrio dei fluidi . In alcuni casi , TPN ( nutrizione parenterale totale ) viene richiesto insieme dialisi . Questi sono i casi estremi . Molte persone possono recuperare a casa con un sacco di fluidi orali e di riposo .
Prevenzione /Soluzione

Praticare una corretta igiene personale è il primo passo per prevenire la contaminazione da E. coli . Tenete a mente che la diffusione di questa malattia è fecale /orale. Lavaggio a mano meticolosa prima ingestione di cibo abbasserà la probabilità di infezione . Lavare le verdure crude e frutta prima di mangiare è anche altamente raccomandato . Se possibile , dovrebbero essere messi a bagno in molto diluita ( 1 cucchiaino per 1 quartana) di acqua clorata per 15 minuti . Ulteriore risciacquo elimina il sapore di cloro dal cibo . Carni e verdure devono essere cotte fino a quando la temperatura interna raggiunge i 160 gradi F. La contaminazione incrociata con utensili da cucina e taglieri è un altro ambito di preoccupazione . Altre precauzioni includono non condividere acqua sporca con qualcuno che ha la diarrea attivo , indossando guanti monouso quando si cambia il pannolino di un neonato se contiene diarrea , e di bere acqua in bottiglia se non si conosce la fonte di vostra acqua .