Salute e malattia
L'ipoglicemia, condizione associata a bassa glicemia, causa vertigini, debolezza, bassa energia. Nei casi gravi o non trattati: confusione, svenimento, convulsioni, morte. Spesso (ma non solo) nei diabetici. Pasti piccoli e frequenti e consapevolezza dei sintomi prevengono i cali glicemici. Certi cibi e bevande causano ipoglicemia; evitarli mantiene i livelli stabili.
Le bevande alcoliche fanno crollare rapidamente la glicemia, specialmente a stomaco vuoto. L'alcol può causare ipoglicemia fino a 48 ore dopo.
Mangiato a stomaco vuoto, snack e caramelle zuccherate causano rapido picco glicemico seguito da crollo precipitoso. Lo zucchero si nasconde in molti alimenti; leggere le etichette. Cercare: fruttosio, sciroppo di mais, saccarosio.
Non è un cibo, ma l'aspirina merita menzione. Ad alte dosi (4 compresse) può influenzare la glicemia. Altri farmaci, inclusi sulfamidici antibatterici e chinina antimalarica, possono abbassare la glicemia.
Pane bianco e altri carboidrati raffinati non sono raccomandati per gli ipoglicemici. Scelte migliori: pane integrale e carboidrati complessi.
Evitare patatine fritte e chips. Scelta nutrizionale povera per qualsiasi dieta, particolarmente dannose per ipoglicemici. Questi prodotti di patate possono contenere grassi trans, ma anche preparati con oli sani causano fluttuazioni glicemiche inaspettate.
Le bibite senza zucchero sembrano ottima scelta, ma evidenze indicano che i dolcificanti artificiali possono aumentare la voglia di zucchero e causare obesità. Lo San Antonio Heart Study ha mostrato che chi beve bibite dietetiche ha più probabilità di ingrassare rispetto a chi beve bibite normali.
Ipoglicemia