Salute e malattia
L'ipoglicemia può essere frustrante. Senza una corretta alimentazione, si verificano frequenti cali glicemici che non solo prosciugano le energie, ma danneggiano l'organismo. La buona notizia: un piano dietetico per ipoglicemia non è difficile da seguire.
Per mantenere stabili i livelli glicemici, mangiare frequentemente. Per evitare aumento di peso, suddividere l'apporto in circa 6 piccoli pasti. Non stare più di 3 ore senza mangiare. All'inizio può essere difficile, ma si facilita portando sempre spuntini adeguati. Così, se si è lontani da casa quando serve mangiare, uno spuntino evita il calo glicemico.
Ovviamente evitare lo zucchero: innesca la risposta insulinica, glicemia che sale e crolla rapidamente. Chi non ha ipoglicemia sperimenta il picco ma non lo stesso crollo.
Alcuni alimenti sorprendenti da considerare di escludere. Non tutti scatenano reazioni in ogni ipoglicemico, ma è importante tenere un diario alimentare per identificare i propri trigger.
Evitare: carboidrati semplici e cibi ultraprocessati (farina bianca, riso bianco, pasta bianca, zucchero, bibite, carni ultraprocessate, gelati, succhi di frutta, fritti, fast food, junk food zuccherato). Anche alcol, caffè, tisane, caffeina, sigarette.
Diventare bravi a leggere le etichette. Controllare il contenuto di zucchero. Oltre 10g per porzione è probabilmente troppo; testare la propria reazione ai diversi prodotti.
Includere proteine a ogni pasto. Fonti: noci, latticini (evitare latte al cioccolato, molto zuccherato), carni magre, proteine in polvere. Le proteine rallentano l'assorbimento dei carboidrati/zuccheri: la glicemia non crolla rapidamente e resta stabile più a lungo.
Seguire una dieta generalmente sana: cibi integrali (cereali integrali, verdure, frutta con proteine, carni magre, burri di noci, noci, uova, yogurt nature, acqua). Alcune verdure possono scatenare reazioni: tenere il diario alimentare per identificarle.
Se si sospetta ipoglicemia, parlarne col medico. Esiste un test semplice. Chiedere consigli dietetici e una segnalazione a un dietista registrato (RD) o nutrizionista.
Un RD/nutrizionista può creare un piano personalizzato. Il diario alimentare aiuta: cosa si mangia a ogni pasto, orario, sintomi se ci si sente male e quando compaiono. Queste informazioni aiutano il nutrizionista a elaborare il piano migliore.
Ipoglicemia