Salute e malattia
I bambini con disturbo da deficit di attenzione (ADD) possono beneficiare di una dieta per l'ipoglicemia. Quando si mangiano alimenti che alzano bruscamente la glicemia, il successivo calo può causare perdita di concentrazione e facile frustrazione. Si ritiene che alcuni bambini con ADD sperimentino questo calo entro un paio d'ore da pasti ricchi di carboidrati semplici. Questi bambini possono quindi trarre beneficio da una dieta ipoglicemica, che evita questi alimenti.
Assicurarsi che il bambino eviti il più possibile farina bianca e zucchero durante la dieta ipoglicemica. Questi alimenti fanno schizzare la glicemia per poi farla crollare. Anche la caffeina può avere questi effetti. Eliminare questi alimenti aiuta a mantenere la glicemia costante durante il giorno.
Eliminare cereali e snack zuccherati, pane, pasta e cracker di farina raffinata. Sostituire con controparti integrali e non zuccherate. Controllare le etichette degli alimenti processati per verificare l'assenza di additivi zuccherini, come ingredienti che terminano in "osio".
Invece di zucchero e farina bianca, incoraggiare il bambino a mangiare carni magre e pollame, verdure, cereali integrali e frutta a basso indice glicemico. Se il bambino non gradisce la pasta integrale, usare sugo di pomodoro al posto della pasta in alcune ricette preferite. Se chiede dolci, proporre frutta consentita. Non permettere bevande caffeinate in casa; sostituirle con versioni decaffeinate.
Aiutare il bambino a passare dalla dieta abituale a quella ipoglicemica può essere difficile. Per facilitare, eliminare prima gli alimenti più problematici, quelli con più zucchero o farina bianca. Poi fare una lista di alimenti consentiti che il bambino gradisce e mostrarla come anteprima. Potrebbe stupirsi della varietà di cibi ammessi.
Ipoglicemia