Pesce Talakitok e acido urico: rischio alto-purine per gotta

Talakitok (carangide/trevally), spesso preparato come sardine, è alto in purine. Le purine metabolizzano ad acido urico; assunzione eccessiva alza uricemia, promuovendo fiammate gotta in individui suscettibili.

Altri alimenti alto-purine da limitare

• Carni rosse, frattaglie.
• Sardine, acciughe, cozze.
• Legumi, birra.

Gestione gotta enfatizza

• Dieta basso-purine: frutta, verdure, cereali integrali, latticini basso grasso, uova.
• Idratazione.
• Controllo peso.
• Farmaci ipouricemizzanti quando indicati.