Che cosa è una dieta ricca di carboidrati speciale per la malattia di Crohn

Il Specific Carbohydrate Diet è un piano alimentare studiato per dare alle persone affette da malattia di Crohn e colite ulcerosa sollievo dai loro sintomi . C'è qualche controversia la dieta , e c'è poca ricerca per suggerire la dieta è efficace . Molti seguaci della dieta sostengono che segue la dieta alleviato i sintomi e anche aiutato a raggiungere la remissione dalla dieta disease.The autoimmune , che limita i tipi di carboidrati che possono essere consumati , è diventato il primo pubblicamente noto con il rilascio 1994 di " Breaking the Vicious Cycle "di Elaine Gottschall . Storia

La Specific Carbohydrate Diet è stata fondata da Elaine Gottschall e il dottor Sydney Haas quasi 50 anni fa . Poi di 4 anni, figlia di Gottschall , Judy , si era ammalato di una grave colite ulcerosa e la malattia era resistente alla medicina convenzionale . Di fronte a un intervento chirurgico che avrebbe eliminato i due punti della figlia che avrebbe costretto Judy indossare un sacchetto di stomia per la vita, Gottschall rivolse a metodi alternativi di trattamento .

Dopo visite ad una serie di specialisti che tutto sommato il suo intervento è stato l'unico opzione , Gottschall incontrato Haas , che ha sviluppato un carboidrato e zucchero dieta restrittiva per Judy . Dopo alcuni mesi , la salute di Judy migliorata e - dopo 2 anni - era senza sintomi . Durante quel periodo , Haas morì, e Gottschall fu costretto a conservare e continuare la sua ricerca . Entrò all'università e ha conseguito una laurea in biologia , biochimica nutrizionale e biologia cellulare . Diversi anni dopo, ha compilato la sua esperienza personale e la ricerca nel libro "Breaking the Vicious Cycle : . Salute intestinale attraverso la dieta "
I fatti

La dieta è un grano , piano di mangiare lattosio e senza saccarosio . Il nome della dieta , " Specific Carbohydrate , " si riferisce al fatto che solo un gruppo selezionato di carboidrati può essere consumato . I carboidrati consentiti nella dieta sono tutti semplici e facilmente digeribile . Gli amidi presenti nei cereali , mais e patate non sono ammessi. La maggior parte degli zuccheri non sono ammessi. Miele e 100 per cento sciroppi di frutta , come lo sciroppo di ananas, non sono generalmente ammessi. Anche i dolcificanti artificiali , come l'aspartame e la saccarina , devono essere limitati . Ad esempio , il "Breaking the Vicious Cycle " libro afferma che 1 lattina di dolcificata con aspartame soda di dieta può essere consumato a settimana .

Alimenti nella dieta

carni non trasformate , le uova , alcuni tipi di fagioli, noci , la maggior parte di frutta e verdura e la maggior parte dei formaggi sono i punti principali della dieta . I prodotti da forno possono essere effettuate utilizzando la farina di mandorle e miele come sostituti di farina di grano e lo zucchero . Nella maggior parte dei casi , salse e condimenti devono essere fatti in casa . "Breaking the Vicious Cycle " propone ricette per salse fatte in casa insalata, ketchup , salsa barbecue e maionese . Commercialmente fatto senape pianura gialla è permesso .
Teoria

La teoria dietro la dieta è che la malattia di Crohn , così come molti altri disturbi digestivi , è causata da uno squilibrio dei batteri intestinali . La Specific Carbohydrate Diet è progettato per il controllo dei batteri intestinali e ripristinare un sano equilibrio . Alla fine, il tratto digestivo diventerà sano e il seguace può lentamente reintrodurre diversi tipi di alimenti . Insieme con il piano di mangiare irreggimentato , seguaci mangiare yogurt fatto in casa . Yogurt Commerciale e il latte non è consentito sulla dieta . Lo yogurt deve essere correttamente fermentato ( trattati per 24 ore) in modo che abbia batteri sani che aiuta a ripristinare la salute del tratto digestivo .
Opporsi Teoria

Attualmente , ci sono stati pochi studi medici e scientifici sull'efficacia del Specific Carbohydrate Diet . Secondo un articolo dal Colite Foundation di Crohn of America ( CCFA ) , la dieta ha " recensioni contrastanti " da entrambi i medici e seguaci. Molti medici temono la dieta è troppo difficile da seguire e pazienti scoraggiarsi . Essi suggeriscono inoltre che non vi è alcuna prova reale che la dieta funziona . Si fa notare che la dieta non è destinata ad essere un regime permanente e alcuni medici dirà che se qualcuno è dedicato , non poteva far male a provare. Si sottolinea che le persone che seguono la dieta dovrebbero attaccare con il loro piano di trattamento prescritto e mantenere una dieta nutrizionalmente equilibrata .