Assorbimento nutrienti dopo digestione: il design notevole dell'intestino tenue

Dopo digestione, monosaccaridi, aminoacidi, acidi grassi, vitamine, minerali e acqua sono assorbiti principalmente nell'intestino tenue — un capolavoro di adattamento strutturale per assorbimento massimale.

Adattamenti strutturali per assorbimento

• Villi: Proiezioni digitiformi (0,5–1,6 mm) → aumentano superficie 30 volte.
• Microvilli (bordo a spazzola): Proiezioni membrana apicale → aumentano area 600 volte totale.
• Cripte di Lieberkuhn: Cellule staminali rinnovano epitelio ogni 3–5 giorni.

Meccanismi trasporto

Nutriente	Meccanismo	Trasportatore
Glucosio, galattosio	Attivo secondario (Na⁺-accoppiato)	SGLT1
Fruttosio	Diffusione facilitata	GLUT5
Aminoacidi	Attivo secondario (Na⁺-accoppiato)	Multipli (B⁰, AT, ecc.)
Di/tripeptidi	H⁺-accoppiato	PEPT1
Acidi grassi, monogliceridi	Diffusione passiva → ri-esterificati in enterocita → chilomicroni	CD36, FABPpm
Acqua, elettroliti	Osmotico, trasporto attivo	Acquaporine, NHE3, CFTR
Vitamine	Carrier specifici (B12-FI, folato, ecc.)	Vari

Percorsi post-assorbimento

• Nutrienti idrosolubili → vena porta → fegato (metabolismo first-pass).
• Lipidi (chilomicroni) → lacteali → dotto toracico → circolazione sistemica.

Residui non digeriti e acqua continuano al colon per assorbimento finale acqua e formazione feci.