Dieta per diabetici scelte alimentari

diabetici devono fare scelte alimentari intelligenti per mantenere i livelli di sicurezza di zucchero nel sangue e prevenire l'iperglicemia. L'iperglicemia è il termine scientifico per elevati livelli di glucosio nel sangue. Secondo l'American Diabetes Association, l'indice glicemico (IG) è una scala da 0 a 100, con il glucosio essendo 100, che misura l'effetto di alimenti contenenti carboidrati sulla glicemia. Gli alimenti che sono più vicini a 100 aumenteranno i livelli di glucosio nel sangue più rapidamente. Gli alimenti che sono più vicini a 0 aumenteranno i livelli di glucosio nel sangue più lentamente. I diabetici utilizzano l'indice glicemico per aiutarli a fare scelte alimentari intelligenti diabetici su base giornaliera. Verdure

verdure sono una delle scelte alimentari migliori per i diabetici a causa del loro rating basso indice glicemico. Secondo la Guida GI Diet, cipolle, peperoni, fagiolini, lattuga, peperoncini, pomodori, funghi, cavolo, cavolfiore, broccoli e melanzane tutti hanno valori di IG di 15 o inferiore. Verdure non solo hanno bassi valori di IG, ma hanno anche un alto contenuto di fibre. I pasti, che sono ricchi di fibre tendono ad essere più di riempimento, che può aiutare a prevenire voglie di zucchero. Insalate di verdure sono una scelta pasto consigliato per i diabetici.
Frutta

Alcuni frutti possono essere buone scelte alimentari diabetici, mentre altri non lo sono. A differenza di verdure che hanno per lo più bassi valori di IG, la frutta può variare da alto a basso. Ciliegie, prugne, pompelmo, pesche, albicocche secche, mele e prugne hanno tutti un rating basso GI inferiore a 40. Macedonie di frutta che includono questi alimenti sono una sensibile diabetico pasto scelta.

Frutta con un rating GI di oltre 60 comprendono mango, uva, papaia, fichi, ananas, anguria e date. Anguria e date sono particolarmente elevati valori di IG e devono essere rigorosamente evitato. Frutta con un rating GI di oltre 60 dovrebbero o essere evitati o consumati in piccolissime porzioni, per evitare l'iperglicemia. Come le verdure, frutti hanno anche un alto contenuto di fibre. | Photos.com Latticini

Molte latticini fanno ottimi scelte alimentari diabetici a causa del loro rating basso indice glicemico. Ad esempio, il latte intero, latte scremato, yogurt dolcificato, edulcorato yogurt e crema pasticcera tutti hanno valori di IG inferiori a 40. Tuttavia, il gelato ha un punteggio di 62 e dovrebbe essere evitata dai diabetici. Si potrebbe desiderare di provare a creare un yogurt e frullato di frutta per un pranzo diabetico sano.
Noci

arachidi e le noci hanno un livello GI inferiore a 16. Frutta a guscio può essere aggiunto ad una insalata di verdure o mangiato come spuntino di mezzogiorno. Tuttavia, le noci sono anche ricchi di calorie, per cui dovrebbero essere consumati con moderazione.
Grani

Spaghetti, orzo perlato, tortilla di grano, pasta istantanea, bianco lungo grana di riso e uova fettuccine hanno tutti rating GI di 50 o sotto. Questi alimenti possono essere una scelta alimentare diabetico intelligente per il pranzo o la cena.