Gli effetti del mangiare Muffa sul cibo

Mangiare cibo ammuffito può causare reazioni allergiche e malattie. Dalla muffa tempo è visibile sulla superficie del cibo, sottili fili di stampo hanno tipicamente cresciuti in profondità nel cibo. Se si nota una muffa sul cibo, di solito è meglio buttarlo via. Caratteristiche

muffe sono funghi che rilasciano spore in aria per riprodursi. Il corpo principale dello stampo non è facilmente visibile e consiste di escrescenze filiformi tutto il cibo, mentre lo stampo colorato che si vede sulla superficie del cibo è solo le spore. Con il tempo lo stampo è visibilmente produce spore, il cibo è pieno di piccoli fili di muffa.
Effetti

Per le molte persone che hanno allergie della muffa, mangiare muffa può causare problemi respiratori, tosse, starnuti, occhi o irritazione della pelle, mal di testa o nausea. Alcune muffe producono tossine che possono causare malattie, come l'aflatossina, che può causare il cancro.
Prevenzione

Ispezionare con cura il cibo per la muffa prima di acquistarlo. Per scoraggiare la crescita di muffa, mantenere gli alimenti deperibili refrigerati, e mantenere il vostro frigorifero, strofinacci e spugne pulite.
Dovrei mangiare questo?

Quando si nota una piccola macchia di muffa sul cibo, si può essere tentati di tagliare via la parte ammuffita e mangiare il resto. Secondo l'USDA, questo non è sicuro per cibi morbidi, come frutta e prodotti da forno, poiché lo stampo sta crescendo all'interno degli alimenti. Tuttavia, è bene per alimenti quali formaggi a pasta dura e salumi, perché la crescita della muffa non può penetrare molto lontano nel alimenti più duri.
Vantaggi

Alcune muffe alimentari sono utili. Penicillina (un antibiotico) viene da una muffa del pane, e alcuni tipi di formaggi sono prodotti con stampi che sono sicuri da mangiare.