Come congelare pastrami

pastrami è una carne in scatola gastronomia a base di carne di manzo molto stagionato. I condimenti sono simili a quelli usati in petto di manzo sotto sale, che dà il pastrami il suo sapore forte. Dry-indurimento conserva la carne, mentre l'aggiunta di più sapore al pastrami. Carni stagionato memorizzano abbastanza bene in frigorifero, ma il congelamento permette di mantenere il pastrami anche di più. Offusca Congelamento il sapore dei grani di pepe e altre spezie usate nella carne se il pastrami vengono memorizzati in modo improprio o troppo a lungo. Aggiungi questo alla mia ricetta Box.
Hai bisogno
plastica avvolgere
stoccaggio borsa
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1

Avvolgere il pastrami saldamente in involucro di plastica. Lascia pastrami intero se non è pretagliato, come interi pastrami si asciuga più lentamente nel freezer.
2

Posizionare il pastrami avvolto in un sacchetto di stoccaggio congelatore. Premere più aria dal sacchetto, come si può poi sigillarla chiuso.
3

Conservare il pastrami in freezer per un massimo di due mesi. Conservazione prolungata provoca un calo di sapore o congelatore bruciare.
4

Scongelare il pastrami in frigorifero per 24 ore prima dell'uso. Rallentare lo scongelamento in frigorifero impedisce la crescita di batteri nocivi.