Di fatti importanti di Sushi Coltelli

coltelli Sushi sono utilizzati da chef professionisti per fare il sushi. Può essere realizzato in acciaio al carbonio o acciaio steel.Sushi coltelli sono strumenti realizzati appositamente per fare il sushi taglio. Di solito sono realizzati dalla più alta qualità in acciaio al carbonio. Questo è lo stesso tipo utilizzato nella fabbricazione di una katana, una spada tradizionale giapponese. I coltelli di sushi più convenienti ora sono in acciaio steel.A coltello sushi è differenziato da un coltello occidentale regolare con la sua nitidezza. Coltelli occidentali sono affilate su entrambi i bordi della lama. Un coltello sushi, invece, ha una sola estremità affilata. Questo stile è riconosciuto come kataba.Because solo una estremità è affilata, ci vuole una grande precisione al sushi taglio perfetto o altro cibo giapponese. A causa di questo anche, c'è un coltello diverso per mancini. E, infine, un coltello da sushi produce tagli puliti perché il cibo da tagliare è mantenuto sul affilato fine only.Making sushi è considerata un'arte. Prendersi cura di un coltello da sushi seguendo alcune semplici guidelines.Before usarlo, affinare sempre un coltello da sushi. Una lama smussata schiaccerà un maki. Un coltello affilato richiederà un po 'di pressione per tagliare una sushi.When taglio maki, fare in modo che la lama del vostro coltello è appena bagnato. Si fa in modo di produrre tagli puliti. Si consiglia di immergere prima la punta del coltello in acqua. Girare il coltello in modo che sia rivolta verso l'alto, e quindi toccare la maniglia sul tavolo per l'acqua a scorrere verso il basso la edge.There taglio sono molti diversi tipi di coltelli sushi seconda un taglio specifico per essere used.In affettare sashimi, ci sono utilizzati tre coltelli comuni. Il primo è la Yanagi. Sembra molto simile come il coltello da cucina del West. Questo è usato soprattutto per i pesci. La seconda è la hiki fugu. Questo è generalmente utilizzato per la sfilettatura. Il pesce palla è il più comune da raccordare. Il terzo coltello sashimi è chiamato Yanagi ba. Ha lame lunghe e sottili che possono tagliare la carne più difficile come il polpo o pesci squid.Some possono essere molto grandi, come un tonno. Per questo tipo, ci sono particolari coltelli pesanti. Si può misurare a lunghi circa 6 metri ed ha molto affilato blades.Another coltello sushi comune è la deba bocho. Questo appare come un coltello usato da western ed è più largo di un Yanagi. Deba bocho è progettata per il taglio di carni spesse di grossi pesci. Questo può anche essere utile nel taglio attraverso manzo e chicken.Next nella popolare linea di coltelli da sushi è unagisaki hocho. Questo è usato in sfilettatura pesci come anguille. C'è una punta appuntito specificamente progettato per togliere le teste di anguille. Il corpo è a forma di quadrato e utilizzato per affettare le carni afterwards.To taglio verdure, ci sono due coltelli sushi solito utilizzati. Il primo è il USUBA bocho. E l'altro è il Nakiri bocho. A causa della loro unica funzione di regolo, entrambe le lame possono tagliare le verdure molto facilmente, senza dover spingere verso il basso le lame blade.The sottili fanno tagli puliti e precisi senza danneggiare le verdure. Quindi qual è la differenza tra i due coltelli? Il USUBA bocho ha solo un bordo affilato. Nakiri bocho ha entrambi i lati sharpened.For chi ama il cibo giapponese come il sushi, rendendo il proprio sushi è parte del divertimento. Assicurati di procurarsi un
affilato coltello da sushi e durevole.