Posizione | Salute e malattia | Salute e malattia | Cibo |  

Pomodoro Pane è una passione A Barcellona

I visitatori di Barcellona scopriranno presto che i locali hanno una passione per la Pa amb tomaquet, noto anche come 'Pane con Pomodoro, a volte Pan a la Catalana, o semplicemente, in lingua inglese, Pomodoro Pane. Se vi chiedete come un tale popolo sofisticati come i catalani possono ottenere entusiasti di un piatto così semplice, è sufficiente provare a Barcellona. Non solo vi piacerà, è ll anche essere sulla buona strada per comprendere ciò che rende questa grande tick città. Pa amb tomaquet è, nella sua forma più semplice, una fetta di pane casereccio con pomodoro maturo spremuto e premuto su di esso, finito con un po 'di olio d'oliva e un pizzico di sale. Per chi è abituato a mangiare i frutti rossi di cattivo gusto che emergono dalle serre olandesi per tutto l'anno, l'appello sarà elusive.Try un vero pomodoro dal Mediterraneo, un sapore sensazionale a sé stante, e quindi combinarlo con un pane che s più di un taglio sopra Madre s orgoglio, e l'appello diventa più chiaro. Aggiungi un tocco di aglio, una buona qualità di olio d'oliva locale e sale marino, e tutto cade in posizione. Questo è vero cibo, il cibo Barcellona! È ora possibile aggiungere un po 'di fascino per il mix. Catalani discuterà all'infinito se il pane dovrebbe essere una pagnotta fresca di campagna, o uno che sa giorno di vita, o anche di più. O dovrebbe essere il pane leggermente tostato? È l'aglio un ingrediente essenziale o deve essere aggiunto una fetta di prosciutto Serrano? Sarà l'olio d'oliva spagnolo fare, o dovrebbe essere un olio locale catalano? Poi c'è la questione di chi esegue il lavoro. Qualora il Pa amb tomaquet essere assemblato dal ristorante o bar personale, o qualora gli ingredienti essere portato al tavolo in modo da poter fare il lavoro da soli, esattamente come lei sa che dovrebbe essere fatto? Dibattiti può andare avanti all'infinito, tutto aggiungendo l'interesse di questa semplice dish.Surprisingly, Pa amb tomaquet hasn ta lunga storia che risale a molti secoli. E 's il pensiero che risalga solo al 1800 s è stato menzionato in un libro di cucina 1884 ma le sue origini non sono chiare. Leopoldo Pomes, che ha scritto la Teoria definitivo e Pratica di pane con pomodoro nel 1984, sostiene che è stato inventato da un pittore che ha voluto coniugare i colori del tramonto su una base di commestibile! Questo suona fantasioso e gli altri fare i conti era più probabile un locale alla ricerca di un modo gustoso di utilizzare fino al giorno precedente s pane e un eccesso di tomatoes.What che sappiamo è che il pomodoro prima volta in Spagna nel 16 ° secolo. E 'nato in Perù e presto trovato s modo di Spagna sui galeoni riportando l'oro e l'argento del Nuovo Mondo. E 'stato chiamato il Golden Apple nel sud ovest della Francia e, curiosamente, questo nome è rimasto in Italiano Pomodoro.For diverse centinaia di anni, il pomodoro era semplicemente una pianta decorativa come è stato pensato per essere velenoso! E 'stato, però, gli spagnoli che per primo ha osato utilizzare in cucina. In poco tempo si è diffuso in tutta l'Europa e divenne la base delle cucine di tutto il Mediterraneo, e più lontano, come ad esempio in tempo Hungary.Next siete Barcellona, ​​non provare alcuni Pa amb tomaquet. Ha vinto t essere difficile da trovare. Una volta che siete a conoscenza di questo piatto semplice, evitando sarà più un problema! Mentre si mangia, magari accompagnati da una salsiccia botifarra locale, o forse formaggio di capra, o acciughe, riflettere su come un piatto così semplice può essere così buono, e come un pezzo di pane strofinata con un pomodoro maturo in grado di creare in modo molto dibattito. Può anche essere uno dei punti di riferimento gastronomici dalla tua vacanza a Barcellona.