Il segreto rivelato! Come Fare Il meglio Pudding di cioccolato.

Inizialmente avevo trovato la base di questa ricetta in una raccolta curata da Alexa Stace, e da allora è notevolmente ottimizzato per rendere il mio tipo di budino molto intensamente cioccolatoso, umido e denso, e non troppo dolce. Non mantiene molto bene Im paura va molto duro a freddo (che non si ferma la pattumiera umana nella nostra casa consumando a qualsiasi temperatura e l'età lo trova, lo benedica). Questa ricetta è un buon esempio di quando il cacao può essere un vera manna prodotti da forno sono come l'alchimia, in qualche modo se si gioca in giro con rapporti di ingredienti troppo, si ottiene un risultato non commestibile. Con cioccolato prodotti aromatizzati questo può essere un problema, come il contenuto di grassi del cioccolato adeguata può rovinare una ricetta entrare cacao, che alza la anti-dando un intenso sapore di cioccolato, senza accendere una miscela di pan di spagna in una brick.I grassa aggiunto le ciliegie per dare un po 'di interesse aggiunto alla ricetta, ma si poteva lasciarli fuori, o sostituirli con altra frutta secca, se si preferisce albicocche, fichi, mango o papaia dovrebbe rinunciare a un result.Note altrettanto appetibile: il budino si alza molto in il forno sembrerà minuscola quando va in primo luogo nel bacino del budino, ma dovete essere tentati di usare un bacino più piccolo o finirete con un pasticcio orribile bruciato sul fondo del forno. Inoltre, il budino tende ad assorbire molto l'umidità nel sugo, quindi si consiglia di servire il budino con un po 'di panna liquida, crema pasticcera, o icecream.Makes 3-4 piccola ma sostanziosa portionsIngredientsPudding: 30g (1 oncia) Burro, softened60g (2 once) Sugar60g Caster (2 once) chocolate1 scuro Grande Egg55g (2 once) Plain Flour2 cucchiaino di cacao Powder100g (3,5 once) ciliege secche cucchiaino di lievito PowderSauce150ml (5 fl oz) Milk30g (1 oncia) Butter40g (1,5 once) Scuro chocolate1 cucchiai di granulato sugar1 cucchiai d'Oro SyrupMethodMeasure gli ingredienti per la salsa prima, e sia di calore dolcemente in un pentolino a fuoco basso per circa 10 minuti, o il calore nel forno a microonde in un contenitore adeguato per circa 2 minuti ad alta potenza. Sbattere bene gli ingredienti da combinare loro e impostate aside.Grease un 1,1 litro (2 pinta) bacino budino. In una ciotola a parte, sbattere il burro e lo zucchero semolato insieme fino a chiaro e spumoso. Nel frattempo, sciogliere il cioccolato con il metodo abituale (in una ciotola resistente al calore impostato su una pentola di acqua appena in ebollizione), e poi mescolate al composto di burro. Sbattere l'uovo a fondo, e poi setacciate la farina e il cacao nella ciotola, e piega in fondo. Poi aggiungete il cherries.Pour la salsa nel bacino budino imburrato, e aggiungere la miscela di budino in cima a questo. Cuocere in forno preriscaldato a 180C (355F, Gas Mark 4) per circa 40 minuti, e servire immediately.Calories per porzione: circa 540 kcalFat per porzione: circa 28g