La Guida Foodie Per Pairing Wine & Cheese

Sia che vogliate organizzare un sofisticato serata o un casuale stare insieme, la vostra missione è di fornire i vostri ospiti con calorosa ospitalità, conversazione vivace e una diffusione delizioso di cibo e bevande. Se il menu è complicata o semplice è meglio che sia delizioso. Serve una sontuosa corso formaggio gourmet è perfetto come antipasto o centrale del pasto. Non solo la preparazione semplice (senza cottura!) Ma ancora più importante, i vostri ospiti potranno godere di scoprire e gustare nuovi preferiti. Ma per quanto riguarda la selezione dei vini giusti? Certo, si vuole impressionare con gli abbinamenti appropriati ma le travolgenti selezioni di vino e formaggio può far girare la testa. Relax. Non ci sono regole dure e veloci, quando si tratta di scegliere le giuste combinazioni di formaggio e vino. Basta tenere a mente alcune semplici corso di formaggio considerations.A è circa osservando e godendo di sapori contrastanti e complementari. Per un corso di formaggio gourmet infallibile, selezionare 3 5 formaggi che variano in consistenza e sapore. Aggiungete un po 'croccante pane, frutta fresca o secca, olive e noci e voilà! Ricordate, i vini hanno lo scopo di pulire il palato, lavare via il rivestimento ricchezza lingua del formaggio e preparare la bocca per il prossimo boccone delizioso. E 'importante che le selezioni dont sopraffare il formaggio e viceversa. In sostanza, youll vuole abbinare vino e formaggio dello stesso livello di intensità. Basta ricordare come per like.Take un'occhiata alle categorie di formaggi gourmet e vino raccomandazioni qui di seguito per l'orientamento. Youll vedere come è facile per servire un vino elegante e di corso di formaggio. Per ottenere i migliori risultati, è sufficiente aggiungere amici e family.Fresh Questi formaggi non sono invecchiati e di solito sono di colore bianco e la luce nel sapore, morbido e talvolta piccante. Prova chevre (formaggio di capra), feta e Abbinamenti mozzarella.Beverage affumicati vini bianchi acidi resistere al codolo e sapori lattei di formaggio fresco. Provare un Viognier o uno Chardonnay leggermente oaked con formaggio di capra francese, Boutari (un vino bianco prodotto greco sull'isola di Santorini) con feta greca e Pinot Grigio con mozzarella.Bloomy racchiuso in un colore biancastro, la cotenna commestibile, formaggi gourmet fioriti sono spesso vellutato , appiccicosa, con un sapore delicato. Aggiungi Brie, Camembert o Pierre Robert per la scheda di formaggio per un decadente Abbinamenti treat.Beverage cercare una bevanda gassata per rinfrescare la bocca dai sapori ricchi e cremoso. Tradizionalmente, i formaggi fioriti sono serviti con Champagne francese, ma anche provare Cava dalla Spagna e dal Prosecco Rind Italy.Washed Durante il processo di invecchiamento, formaggi a crosta lavata di solito sono immersi in una salamoia o lavati con liquori come il vino, birra o un spiriti. Il suo processo di salatura questo che conferisce al formaggio una qualità aromatica. Quasi tutti hanno arancione o rossastro croste color. Non è mite e non tagliente, formaggi a crosta lavata sono pieni aromatizzato. Dare Taleggio, Capra Drunken, e Epoisses un taste.Beverage Abbinamenti I sapori fruttati e tannico dei vini rossi funzionano bene con i sapori forti dei formaggi a crosta lavata. Prova rossi italiani come il Barolo e il Brunello di Montalcino con Taleggio, un Rioja spagnolo con la capra Drunken e un Cabernet Sauvignon con Epoisses.Semisoft Questi formaggi morbidi sono ricco, cremoso con sapori forti. Fontina è a base di erbe e noci mentre Morbier offre dolcezza con maggiore pungency.Beverage Abbinamenti Campione questi con leggeri e fruttati vini rossi, come un Pinot Nero o bianchi fruttati come Sancerre.Firm genere, formaggi dell'azienda sono ancora flessibili e ricchi di sapore. I migliori sono un po 'friabile e affinato per robusto, la bontà di nocciola. Cheddar, Gouda e Gruyere sono folla Abbinamenti pleasers.Beverage Una pinta di birra inglese è la bevanda tradizionale di scelta per Cheddar ma un Sauvignon Blanc è abbastanza complessa da integrare. Gouda è grande con un Syrah /Shiraz e bevande Beaujolais con Gruyere.Hard duri formaggi sono a secco, friabile e affinato per intensità. Piave, Parmigiano Reggiano e Comte invecchiato vantano salati, caramellate, accoppiamenti flavors.Beverage nocciola youll trovare vini sostanziosi possono tenere il loro propri contro questi formaggi. Provare con un Barbera o Chianti con il Piave e il Parmigiano e il Merlot con il Comte.Blue Le vene verde bluastro danno gorgonzola suo pugno. Elencati da forte a forte piccante Gorgonzola cremoso, ricco di noci Stilton e Abbinamenti Roquefort.Beverage salati formaggi gourmet intensi come il blues può essere addomesticato con vini dolci da dessert, liquori e persino una birra fruttata. Porto e Sherry sono libagioni tradizionale blu. Per un trattamento unico, provare una birra aromatizzata lampone come Lambic belga (cercare Lindemans Framboise). Tutti possono essere gustati mentre indugiando su dessert.