Nutrizione Informazioni utili per infermieri

Quasi ogni funzione nel corpo umano richiede nutrienti e una parte della responsabilità di un infermiere è quello di garantire il suo paziente sta ottenendo la giusta quantità di nutrienti per supportare queste funzioni . Una corretta alimentazione è essenziale per la sopravvivenza e parte integrante della guarigione . Gli infermieri continuamente valutare e monitorare la nutrizione del paziente , e di eseguire gli interventi in caso di problemi . Nutrizione equilibrata comprende carboidrati, proteine ​​, lipidi vitamine e minerali . Carboidrati

carboidrati sono costituiti da una o più molecole di zucchero , come il glucosio , fruttosio e galattosio . Le interruzioni del corpo ha bisogno di questi zuccheri per fornire energia per le cellule . Muscoli utilizzano proteine ​​e zuccheri , ma il cervello si basa interamente sul glucosio per produrre energia . Troppo zucchero , tuttavia, può avere effetti negativi, tra cui obesità , diabete e problemi comportamentali nei bambini . I carboidrati forniscono anche la fibra , che aiuta a prevenire la stitichezza , obesità , malattie cardiache e malattie intestinali .
Protein

Ogni tessuti e liquidi nel corpo , a parte urine e nella bile , contenenti proteine ​​. La proteina è costituita da dovunque da poche decine a centinaia di aminoacidi . Ci sono 20 amminoacidi comuni utilizzati dal corpo , nove dei quali non possono essere riprodotti nel corpo e devono essere prese attraverso la dieta . Mangiando proteine, si stanno dando il corpo accesso a questi aminoacidi per creare più proteine ​​. Gli enzimi che sono dietro molti processi chimici nel corpo, tra cui la digestione , sono fatti di proteine. Proteine ​​in eccesso viene convertito in grasso e immagazzinato nel corpo .

Lipidi

lipidi sono più comunemente conosciuti come grassi e comprendono trigliceridi , fosfolipidi e steroidi . Il corpo usa lipidi insieme a proteine ​​e carboidrati per rendere acidi grassi, che sono parte integrante di mantenere la pelle sana e sostenere la crescita normale nei bambini . I grassi insaturi , che sono morbidi o liquidi a temperatura ambiente , sono più sani di grassi saturi , che sono solidi a temperatura ambiente . Troppi grassi saturi può aumentare il colesterolo e portare a malattie cardiache . Trans - grasso, che è quasi interamente artificiale e comprende prodotti con olio parzialmente idrogenato , può anche aumentare il colesterolo e di causare una risposta malsana nelle cellule.
Vitamine

le vitamine sono essenziali per la vita , perché aiutano a creare reazioni chimiche all'interno delle cellule . La maggior parte delle vitamine non possono essere fatte nel corpo e devono essere forniti attraverso la dieta . Vitamine A , D , E e K sono memorizzati nel fegato e nel tessuto grasso e non devono essere consumati quotidianamente . La vitamina C e complesso B sono memorizzati in quantità limitate e devono essere rifornito regolarmente. La carenza di vitamina può causare una vasta gamma di problemi di sanguinamento delle gengive a causa della mancanza di vitamina C per insufficienza cardiaca improvvisa a causa della mancanza di tiamina . Anche se il corpo non distingue tra vitamine da fonti alimentari , e di quelli effettuati in un laboratorio , fonti naturali possono essere assorbiti più facilmente .
Minerali

minerali si trovano in ogni tessuto del corpo e fluido . Essi forniscono la struttura per il tessuto e regolano i processi come la trasmissione delle cellule nervose , la contrazione muscolare e attività ormonale . Elettroliti, tra cui potassio, sodio e cloruro , bilanciare i fluidi del corpo e aiutano a mantenere la corretta acidità del sangue . Il calcio e fosforo sono necessari per la salute delle ossa . Alcuni minerali possono essere nocive in quantità eccessive . Ad esempio , troppo calcio può aumentare il rischio di calcoli renali e troppo sodio può causare ipertensione .