Come trasformare latte di capra

latte di capra crudo può essere pericoloso per la salute . Il latte crudo contiene batteri e altri agenti patogeni che possono essere pericolosi per il consumo . Se si possiede una capra o di latte crudo acquistato , si vuole elaborare , o pastorizzarlo , a casa . È possibile fare questo senza alcuna macchinari costosi che si possono trovare in una fattoria . Puoi farlo in casa propria con poca attrezzatura. Cose che ti serviranno
Candy termometro
Doppia caldaia
Cucchiaio di legno
Grande ciotola

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1

riempire il fondo del doppio caldaia con 2 centimetri di acqua .
2

Versare il latte di capra tua nel piatto superiore della doppia caldaia .
3

Impostare il termometro per zucchero sul bordo del piatto superiore . Non permettere che la punta del termometro per toccare il fondo della pentola .
4

Scaldare il latte fino a raggiungere 161 gradi . Mescolare il latte di tenerlo a 161 gradi e permettere al latte di rimanere a questa temperatura per 30 secondi .
5

Riempire la ciotola grande ( grande abbastanza da contenere il top pentola a bagnomaria all'interno di esso ) con 4-5 centimetri di acqua fredda .
6

Togliere la parte superiore pentola a bagnomaria dal fuoco e posizionarlo nella ciotola . Quando l'acqua si scalda , sostituirlo con acqua fredda e nuovo .
7

Mescolare il latte mentre si sta raffreddando a diffonderlo attorno . Continuare a mescolare e sostituire l'acqua nella grande ciotola con acqua fredda fino a quando il latte raggiunge i 40 gradi .