Come testare alimenti per Amido

Gli alimenti possono contenere proteine, grassi , zuccheri o amidi. Sia lo zucchero e l'amido sono classificati come carboidrati ( una linea di atomi di carbonio con atomi di idrogeno attaccati a loro) , ma molecole di amido sono molto più lungo di molecole di zucchero . È possibile verificare la presenza di molecole di amido in alimenti utilizzando iodio come indicatore . Cose che ti serviranno
alimenti di esempio per testare
piatto o un vassoio lavabile
tintura di iodio ( disponibile presso negozi di scienza on-line )
contagocce
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1

raccogliere un numero di campioni alimentari. Provare a utilizzare una grande varietà : . Frutta, verdura , pane, cereali , latticini e "spazzatura" alimenti come caramelle o patatine
2

Mettere un campione di ogni cibo in un piatto o un vassoio lavabile .
3

Riempire il contagocce con iodio e cadere alcune gocce su ogni campione di cibo .
4

osservare ciò che accade alle gocce di iodio sul cibo . Se l'alimento contiene amido, le gocce di iodio si diventa nero . Se il cibo non contiene amido, le gocce rimarrà lo stesso colore ( rosso-arancio ) .
5

Scartare i campioni quando si è fatto con loro . Non lasciate che nessuno li mangiano , come lo iodio è tossico .