Come ridurre l'acido fitico in Food

L'acido fitico è un tipo di composto di fosforo si trovano in alimenti come semi, cereali , fagioli e noci che influenzano la capacità del corpo di assorbire i nutrienti . Se si dispone di malattia di Crohn , o se il tuo corpo non assorbe abbastanza nutrienti , non sarà possibile beneficiare dei cibi che si consumano e avranno maggiore difficoltà a mantenere una salute ottimale . Ci sono diversi metodi per ridurre l'acido fitico nei prodotti alimentari, tuttavia, che può aiutare a migliorare il vostro assorbimento nutrizionale . Cose che ti serviranno
Bowl
Acqua
Forno
supplemento di vitamina C ( 1000 mg )
Mostra Altre istruzioni
1

Quando consumando frutta secca , mettetele in una ciotola con circa un centimetro di acqua ; permettono i dadi a bagno per 24 ore per forzare l' acido fitico per rilasciare . Utilizzare questo stesso metodo per assorbire i fagioli per ridurre il contenuto di acido fitico .
2

alimenti Cuocere quando possibile , al fine di distruggere il contenuto di acido fitico del cibo . Incorporare i dadi in muffin o cuocere i fagioli per ridurre al minimo contenuto di acido fitico .
3

Mangia semi che sono stati germogliati . Enzimi naturali distruggono il contenuto di acido fitico nei semi dopo che hanno germogliato.
4

Mettere a bagno i chicchi in acqua o fermentare prima il loro uso in casseruole o prodotti da forno per ridurre al minimo l'acido fitico che essi contengono . Mettere a bagno le lenticchie e riso per 48 ore , e immergere mais macinato per 24 ore . Questo processo consente di enzimi Lactobacillus per distruggere l'acido fitico nel cibo .
5

Disidratare noci e chicchi prima di mangiare come questo diminuirà ulteriormente i livelli di acidi fitico in tali alimenti . Noci Arrosto prima di mangiare loro di cucinare loro, e questo abbasserà i livelli di acido fitico . Si possono mettere sul fuoco in una pentola , o li si può porre su un vassoio piatto e cuocere per cinque a 10 minuti.
6

Consumare 1.000 mg di vitamina C prima di un pasto costituito di alimenti con acido fitico in esso . La vitamina C sarà di aiuto nella prevenzione del legame naturale di acido fitico di ferro e migliorerà la vostra capacità di assorbire il ferro in vostri alimenti .