Effetti collaterali nocivi di mycoprotein

mycoprotein è utilizzato in alimenti prodotti dalla società Quorn . Quorn offre molti piatti vegetariani e gli alimenti che utilizzano mycoprotein come sostituto della carne .. Esso deriva dal fungo Fusarium venenatum . La maggior parte delle persone possono tollerare mycoprotein , ma alcune persone verificarsi effetti collaterali indesiderati e potenzialmente nocivi di questa fonte di proteine ​​. Digestivi effetti collaterali

Il Center for Science in the Public Interest riferisce che alcune persone possono verificarsi vomito , nausea e diarrea da consumare mycoprotein .

Reazioni allergiche

Il CSPI afferma inoltre che orticaria , anche se rari , possono verificarsi dal consumo di alimenti contenenti mycoprotein .
Reazioni anafilattiche

Il CSPI avverte che reazioni anafilattiche potenzialmente fatali possono verificarsi in persone gravemente allergici a mycoprotein . I segni di una reazione anafilattica includono gonfiore della lingua e della gola , e difficoltà di respirazione .

Considerazioni

Mentre la maggior parte delle persone possono tollerare mycoprotein , chi soffre di celiachia , avere una sensibilità al glutine o sono intolleranti al lattosio dovrebbero evitare mycoprotein . Secondo Mycoprotein.org , myocprotein contiene glutine e un piccolo livello di lattosio . Gli effetti collaterali possono includere gonfiore , diarrea e mal di stomaco .
Attenzione

I governi di Gran Bretagna e gli Stati Uniti non hanno ritenuto necessario richiedere un avvertimento sui possibili reazioni allergiche da mycoprotein ad essere immessi sulle etichette degli alimenti che contengono questo ingrediente . Inoltre , i ristoranti non sono tenuti a informare i loro clienti che utilizzano mycoproteins nei loro cibi vegetariani .