Le migliori fonti di vitamina A preformata

Tutto vitamina A non sono creati uguali . Vitamina A preformata , o retinolo , si trova in fonti animali ed è facilmente assorbita dal corpo . Non confondere questo con provitamina A o carotenoidi , che provengono da fonti vegetali , e che il corpo deve convertire in retinolo . Poiché vitamina A preformata è liposolubile , a differenza del suo omologo vegetale , è più facile consumare troppo . Assicurati di monitorare l'assunzione , soprattutto se si sta prendendo integratori , come sempre troppo poco o troppo di questa vitamina può causare gravi problemi di salute . Olio di fegato di pesce

La fonte più concentrata di vitamina A preformata è l'olio tratto da fegato di pesce . E di solito arriva in una capsula , quindi non dovrete preoccuparvi di gusto . Pesci stessi non sono grandi fonti di vitamina A , ma i loro fegati raccolte ed archiviate vitamina quando mangiano cibi ricchi di retinolo come le alghe .

Uovo tuorli

la maggior parte delle sostanze nutritive in un uovo si trovano nel tuorlo , mentre il bianco è principalmente proteine ​​. Tuorli d' uovo sono una notevole fonte di vitamina A , così come altre vitamine liposolubili come la D e la E. Un uovo intero ha circa 280 IU ( unità internazionali ) di vitamina A preformata A.

fegato

di manzo e fegato di pollo sono ricchi di vitamina A preformata , perché gli animali immagazzinano questa vitamina nel fegato ( come fanno gli esseri umani) . Mangiare tre once di fegato vi fornirà circa 13.000 IU ( pollo) o prodotti 30.000 IU (manzo ) .

Latticini

latte intero di grassi sono naturalmente ricchi in vitamina A preformata , mentre le versioni a basso contenuto di grassi o senza grassi hanno avuto la vitamina strappato via al processo di rimozione di grasso , anche se è spesso aggiunto indietro . Controllare i prodotti per vedere se sono " fortificati ". Infatti , alimenti arricchiti possono avere più vitamina A rispetto alle loro controparti intero grassi : Per esempio , una tazza di latte scremato fortificata vanta 500 UI ; una tazza di latte intero ha solo 305 UI .
dose raccomandata

maschi adulti di età superiore ai 13 dovrebbero ottenere 3.000 UI di vitamina A al giorno . Le femmine della stessa età hanno bisogno solo di 700 UI . Tuttavia, le donne incinte dovrebbero aumentare la loro assunzione di 770 UI ( 750 per quelli di età inferiore ai 19 ) , e le donne che allattano hanno bisogno tanto quanto 1.300 UI ( 1.200 per i minori di 19 ) .
Carenza di vitamina A

segni comuni di carenza di vitamina A includono la cecità notturna , un sistema immunitario indebolito e rivestimento del polmone danneggiato . Per i bambini , la mancanza di vitamina rallenta la crescita , inibisce lo sviluppo delle ossa e aumenta il rischio di infezioni .
Ipervitaminosi A

Assunzione di troppa vitamina A può causare una condizione ipervitaminosi A, che si verifica quando il fegato non può memorizzare più di esso . Ciò può causare una serie di sintomi gravi , che vanno dalla visione offuscata , vertigini , stanchezza e nausea , vomito , problemi ossei gonfiore, difetti di nascita , osteoporosi e fegato .