Perdita di peso benefici dell'Olio di Oliva

Avete mai sentito parlare di un grasso sano ? Mentre la maggior parte delle persone sono solo familiarità con i grassi saturi e trans , ci sono alcuni grassi che sono considerati sani e anche raccomandato come parte di una dieta sana . Tra il piccolo gruppo di grassi sani è l'olio d'oliva . A 120 calorie per cucchiaio , olio d'oliva è un grasso monoinsaturo che contiene polifenoli e antiossidanti insieme ad altre vitamine . Questo grasso sano è detto di essere buono per il cuore e può aiutare a mantenere un peso sano . Storia

Gli abitanti della regione mediterranea hanno goduto l'aggiunta di olio d'oliva per i loro pasti per migliaia di anni e questo è uno dei principali fattori che hanno portato i ricercatori a credere che la gente di questa regione hanno vita più lunga luci e minori rischi di malattie cardiache . Come risultato di questa ricerca, l'Organizzazione Mondiale della Sanità ha pubblicato informazioni sugli effetti benefici della dieta mediterranea nel 1993 . Da allora , la dieta mediterranea è diventata una dieta popolare negli Stati Uniti , con un conseguente notevole aumento della domanda di oliva olio . Infatti, l' aumento del consumo di olio d'oliva negli Stati Uniti ha spinto la Food and Drug Administration ( FDA) per condurre una ricerca sui benefici per la salute di olio d'oliva . Nel 2004 , la FDA ha dato i produttori di olio d'oliva permesso di stampare etichette alimentari affermando che alcune prove scientifiche implica che mangiare 2 cucchiai. di olio di oliva ogni giorno può ridurre il rischio di malattie cardiache purché sostituisce grassi saturi senza aumentare l'apporto calorico nella dieta quotidiana di una persona . Oggi , l'olio d'oliva è una parte importante di popolari diete perdita di peso , tra cui la dieta Sonoma e la dieta Shangri -La .
Funzione

Spesso usato per preparare piatti mediterranei , olio extra vergine di oliva viene versato su insalate , verdure , pasta e pane per esaltare il sapore di questi alimenti e come sostituto sano per il burro . L'olio d'oliva può essere utilizzato anche per friggere cibi , ma è importante tenere presente che l'olio di oliva ha un punto di fumo lento ( fino a 400 gradi F ) , che può causare l'olio a perdere la sua pentole sapore e danni se è surriscaldato . Anche se raramente utilizzato per la cottura , l'olio d'oliva può essere utilizzato anche come una sana alternativa al petrolio verdura a torte e altri dolci .

Tipi

giudicare dalla varietà di oli d'oliva disponibili presso negozi di generi alimentari di oggi , la scelta di un olio d'oliva può essere fonte di confusione . Quando si tratta di scegliere il giusto tipo di olio da utilizzare , tenere a mente che ci sono tre tipi fondamentali di olio d'oliva . L'olio d'oliva è suddiviso in tre diverse categorie a seconda del livello di acidità dell'olio e come viene prodotto l'olio . Olio extra vergine di oliva , più comunemente conosciuta come OEVO , è considerato il miglior tipo di olio d'oliva da utilizzare su insalate e aggiunge sapore alle verdure e pane cotti . Con un livello di acidità basso fino al 1 per cento , olio extra vergine di oliva è prodotto dalla prima pressatura che non include nessun altro tipo di raffinazione. Olio vergine di oliva è anche considerato uno dei migliori tipi di olio d'oliva da utilizzare . E ' prodotta nello stesso modo olio extra vergine di oliva è fatto , ma ha un livello di acidità fino al 2 per cento . Puro olio di oliva è diverso da olio vergine ed extra vergine di oliva in quanto si tratta di una combinazione di olio raffinato e olio di oliva vergine . Olio di oliva puro di solito non è così costoso come l'olio extra vergine di oliva ed è meglio usare questo tipo di olio per rosolare alimenti .

Vantaggi

L'olio di oliva ha dimostrato di essere molto vantaggioso per la salute . Olio di oliva è ottenuto non solo dal 75 per cento di grassi monoinsaturi , che è stato conosciuto per abbassare il colesterolo cattivo ( LDL ) , ma contiene anche polifenoli , che può ridurre il rischio di malattie cardiache . Inoltre, la ricerca riportato in un numero del 2005 di Annals of Oncology ha identificato l'acido oleico trovato in olio di oliva come un inibitore del cancro al seno . L'acido oleico è stato inoltre individuato come un soppressore dell'appetito a causa della sua capacità di produrre oleoylethanolamide ( OEA ) , che invia un messaggio al cervello che lo stomaco è pieno .
Caratteristiche

Mentre l'olio di oliva ha una sostanza oleosa , non è davvero il petrolio. L'olio di oliva è il succo dal frutto dell'olivo , che è probabilmente il motivo per cui è molto più sano rispetto ad altri oli da cucina ed è più simile al vino in termini di diversi tipi di oli di oliva che vengono venduti . Infatti, ogni olio disponibile sul mercato ha il suo sapore distinto a causa della varietà di olive che vengono coltivate e il modo in cui l'olio è raccolto e prodotto . Che vanno nel sapore della forte e piccante al fruttato e leggero , l'olio d'oliva si sceglie di utilizzare sarà molto dipenderà da quello che le vostre papille gustative preferiscono . L'olio d'oliva può anche essere riutilizzato più volte a differenza di altri oli da cucina . Oltre alle sue componenti cuore sano , l'olio d'oliva è anche creduto di avere le capacità di guarigione della pelle a causa degli antiossidanti e idratanti naturali che contiene .