Albume d'uovo Diete

Uova tendono ad essere visto come alto contenuto di calorie , colesterolo e di grassi - non necessariamente una buona opzione per la dieta . Tuttavia, mangiare albumi solo e scartando i tagli tuorlo le calorie , grassi e colesterolo pur essendo una buona fonte di proteine ​​e aminoacidi . Le diete spesso raccomandano il consumo di albume d'uovo , piuttosto che uova intere a causa dei benefici per la salute associati con loro. Valore nutrizionale

Il tuorlo d'uovo contiene circa due terzi del totale assunzione giornaliera consigliata di colesterolo . Scartando il tuorlo e mangiare solo l'albume evita questo . Ogni albume è costituito da 90 percento di acqua e fornisce circa quattro grammi di proteine ​​. Esso contiene fino a 40 differenti tipi di proteine ​​e altri nutrienti essenziali tra cui fosforo , zinco , potassio e calcio . Queste proteine ​​sono facilmente assorbiti dal corpo . E ' una buona fonte di aminoacidi e acidi grassi omega-3 , importanti per lo sviluppo di muscoli e tessuti .
Contenuto calorico

differenza del tuorlo d'uovo , albume d'uovo è molto basso in calorie , che contiene circa 20 calorie per ogni uovo . Questo lo rende un ingrediente utile per la dieta in quanto contiene circa 80 calorie meno di un uovo intero . Il suo basso contenuto calorico e ad alto valore nutrizionale significa che la dieta possono consumare diversi albumi al giorno .

Usi di albume

diete tendono a raccomandare di mangiare l'uovo bianchi per la prima colazione come aiutare la perdita di peso e di fornire un aiuto decente di proteine. I bianchi d'uovo sono molto versatili e possono essere utilizzati in una serie di ricette , tra cui omelette e frittata , torte salate , torte, sformati e soufflé . Essi dovrebbero essere consumati come parte di una dieta sana che includa verdure, frutta e cereali integrali .

Altri fattori

Il consumo di albume d'uovo crudo è sconsigliato a causa della rischio di esposizione a batteri nocivi come la salmonella . Albume crudo contiene anche avidina che impedisce vitamina B6 di essere assorbita dal corpo . Cuocere bianco d'uovo per almeno tre minuti e mezzo a 134 F per uccidere i batteri e neutralizzare gli effetti della avidina . Tenere tutte le uova in frigorifero ed evitare di cucinare con uova incrinate o danneggiate. Bianchi d'uovo crudo non mancherà di tenere in frigorifero per 2-4 giorni.