Qual è la differenza tra regolari e Low- Fat patatine fritte ?

Secondo Ideafinder.com , George Crum ha creato il primo chip di patate nel 1853 . Oggi , il chip patata è spuntino preferito d'America , con vendite oltre 6 miliardi di dollari l'anno . Questo popolare sensazione di salato è evoluto fino a includere numerose varietà e sapori , tra cui chip a basso contenuto di grassi e vegetali. Missioni dei consumatori per una dieta più sana pur volendo soddisfare le voglie spuntino ha portato ad una domanda di basso contenuto di grassi patatine fritte . Simile in apparenza a un chip di patate regolare , versioni a basso contenuto di grassi contengono molte differenze . Chip contenuto di grassi

povera di grassi patate hanno un contenuto di grassi sensibilmente inferiore rispetto ai chip regolari . A seconda della marca di chip di patate , chip a basso contenuto di grassi può contenere tra il 20 e il 60 per cento in meno di grassi . Ad esempio , una porzione di Lays forno ha solo 2 grammi di grasso , mentre la stessa porzione di patatine Lays originale ha 10 grammi di grassi , e Bollitore Lays cotti dispone di 6 grammi di grasso . Il contenuto di grassi può anche dipendere il processo di cottura e il tipo di olio usato .
Cooking Process

patatine fritte Regular fette sottili di patata fritti in olio da cucina caldo che ha raggiunto una temperatura di 350 a 375 gradi . Le versioni inferiori di grassi sono o al forno o cotte bollitore . Di solito , patatine fritte al forno hanno un contenuto di grassi inferiore al bollitore patatine cotte , perché la cottura bollitore coinvolge ancora friggere le patate in olio . Meno olio è usato anche nel processo di cottura . Molte volte , patate disidratate sono usati per fare patatine cotte al forno o bollitore .
Olio

Anche se alcuni chip hanno un contenuto di grassi inferiore a causa del loro processo di cottura , altri chip sono realizzati con un diverso tipo di olio da cucina . Patatine regolari sono di solito fritti in olio di girasole o di mais , ma alcune marche non grassi oa basso contenuto di grassi vengono cotti in Olestra , un olio da cucina non grassa . C'è qualche polemica Olestra , però, perché alcune persone reagiscono in modo sensibile ad esso e possono sperimentare viscere allentati da ingestione . Ma la FDA sta dietro Olestra , e produttori di chip di patate continuare ad usarlo .
Gusto

chip a basso contenuto di grassi di patate un sapore diverso rispetto patatine normali . Alcune persone , come il gusto e la consistenza migliore , mentre altri non lo fanno . Ad esempio , la pagina web al forno Lays Addict offre recensioni su come Lays forno soddisfacenti e deliziosi sono , con gli altri commenti , sostenendo che Lays forno gusto come cartone . Wjactv.com condotto un test patatina assaggio con un sacco di commenti positivi sui chip a basso contenuto di grassi , il vincitore del test gusto era Lays naturali Mare Salato Chips . CTV.com intervistati persone e ha chiesto loro se volevano rinunciare a gusto per meno grassi , e circa la metà degli intervistati ha risposto di sì.

Calorie

povera di grassi di patate chip hanno , in media , circa 20 calorie in meno rispetto patatine regolari . Confronta Lays regolari per la versione a basso contenuto di grassi : 140 calorie sono in una porzione della varietà normale , e 120 calorie sono in una porzione della varietà a basso contenuto di grassi . Lei non è il salvataggio di una notevole quantità di calorie che mangiano le patatine più sani .